¿Cuáles son las formas habituales de cocinar la col china?
El repollo chino agridulce es un plato casero muy apetitoso. Antes de cocinar es necesario preparar los siguientes ingredientes: 1 repollo grande, 5 dientes de ajo, una cantidad adecuada de chile seco, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre maduro.
El método específico es el siguiente: primero se corta la col china limpia en trozos pequeños y luego se corta el chile seco y el ajo en rodajas finas. Luego calentar el aceite, poner los ajos en la olla, sofreír a fuego lento, luego agregar los chiles secos, sofreír a fuego lento, luego verter la col china en la olla, sofreír a fuego alto, espolvorear un poco. agua mientras se fríe y esperar a que la col china. Cuando esté blanda, agregar 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de sal, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
Repollo en escabeche nº 2
Ingredientes: 1 col china, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua hirviendo.
El método concreto es el siguiente: Primero, pelamos y lavamos la col, controlamos ligeramente el agua y la cortamos en tiras. Si el repollo está demasiado grueso, córtelo en rodajas. Echa un poco de sal al repollo rallado y mezcla bien. No mucha sal, pero tampoco pepinillos. Una cabeza de repollo requiere aproximadamente 65.438 05 gramos de sal. Marine el repollo rallado durante unos diez minutos, póngalo en una botella de vidrio sin aceite y sin agua y vierta agua salada en la botella. Al embotellar repollo rallado, agregue una cantidad adecuada de agua fría al final y no desborde el agua fría con el repollo. Tapar la botella y dejar fermentar. Después de casi un mes, abre la tapa y la col china agria está lista. Si está demasiado ácido, enjuágalo con agua. El chucrut se convierte en guiso de bola de masa y ¡sabe delicioso!
Rollo de carne de repollo nº 3
Ingredientes: 7 rodajas de col china, 150 g de carne de pata delantera, 5 setas shiitake secas y zanahorias, unos panecillos de setas enoki, cantidades adecuadas de Sal y salsa de soja.
El método específico es el siguiente: primero lavar el repollo, poner la olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de agua, después de que hierva el agua, blanquear el repollo en agua hirviendo y picar la carne de la pata delantera; ; hongos shiitake y hongos Remoje con anticipación), pique los champiñones, los hongos y las zanahorias en salsa de carne, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja según su gusto y revuelva uniformemente; tome un trozo de repollo chino blanqueado y agregue una cantidad adecuada de relleno de carne; primero enrolle ambos lados del repollo, comenzando por las hojas de repollo; enrolle todos los rollos de repollo en secuencia; minutos)