¿Cómo lidiar limpiamente con las ranas?

Ingredientes: 500 gramos de rana.

Condimento: un poco de aceite de maní, un poco de salsa de soja, 2 pimientos morrones, cantidad adecuada de salsa de té de arena.

Cómo hervir una rana:

1. Pelar la piel de la rana y frotar la piel con sal.

2. Cortar en trozos pequeños y reservar. Triturar los complementos por separado y reservar.

3. Calienta la sartén, vierte la cantidad adecuada de aceite, luego agrega el ajo, el jengibre y el chile rallado y sofríe hasta que esté fragante.

4. Sofreír hasta que esté fragante, verter la cantidad adecuada de agua, agregar la salsa de chile, luego agregar un poco de salsa de soja, salsa de té y cebolla verde.

5. Después de hervir, verter la rana, tapar y cocinar durante tres minutos.

6. Luego agrega la piel en este momento (la piel del medio es más fácil de cocinar), tapa con la tapa y continúa cocinando durante 2 minutos.

7. Finalmente añade el cilantro y sirve.