Cerdo con repollo y tofu

Anteayer preparé una olla grande de cerdo estofado, originalmente para mis padres. Al anciano todavía le preocupa que la panceta de cerdo esté demasiado grasosa. Mis padres lo probaron, lo cual fue un poco decepcionante para mí como chef de cocina, pero a mi esposa le encantó. Mi esposa comió dos tazones de arroz esa noche.

Además de este plato de cerdo estofado, también está la recién llegada salsa de ternera picante Nanshanshan. Las palabras de mi esposa me enojaron aún más. Ella dijo: Aunque el cerdo estofado que hiciste es delicioso, todavía es ligeramente inferior a esta botella de salsa de carne picante;

Mis padres escucharon las palabras de mi esposa y preguntaron con curiosidad, esta botella de salsa de carne ¿Es realmente tan delicioso? Mi esposa es compañera de cuarto. Rápidamente recomendó su amada salsa de carne a sus padres y dijo:

Esta botella de salsa picante de carne Nanshanshan tiene trozos grandes de carne y es muy apetitosa. Aunque es un poco picante, es picante pero no seco. La etiqueta de la botella también indica específicamente que no se añaden conservantes, glutamato monosódico ni aditivos alimentarios. ¿Por qué no lo intentas?

Mis padres no soportaron la recomendación de mi esposa, así que tomaron los palillos y lo probaron. Comieron un gran trozo de carne con el primer bocado, pero se sorprendieron un poco cuando no estaba picante. Dijeron: El sabor de esta salsa picante todavía es muy bueno, pero somos viejos y nos preocupa no poder soportar la comida picante. Quedaría delicioso si lo combinaras con otros platos.

Las palabras casuales de mis padres me abrieron una ventana. De lo contrario, mañana compraré repollo chino y tofu añejo, y usaré el cerdo estofado sin comer y la salsa de ternera picante para preparar una comida deliciosa para mis padres.

Aunque ahora estamos en otoño, si a tus padres les gusta este método, en invierno podrán guisarlo en una cazuela en casa y prepararles una olla de cerebro de cerdo estofado, repollo y tofu, que es especialmente adecuada. para el frío invierno. Hacía calor después de comer;

Al día siguiente preparé una olla grande de cerdo estofado, repollo y tofu para mis padres, y agregué 2 cucharadas de salsa de carne picante Nanshanshan para condimentar. Después de que el repollo chino y el tofu absorben el aceite del cerdo estofado, el cerdo estofado se vuelve menos grasoso. El tofu frito sabe mejor que el cerdo estofado porque se cocina lentamente en la sopa.

Si estás interesado, puedes probarlo según el método que te presenté. Realmente delicioso. En cuanto a cómo hacer cerdo estofado, no entraré en detalles aquí. Hemos explicado muchas veces cómo hacer carne de cerdo estofada. Puedes ir a mi página de inicio y buscar para encontrarlo. A continuación me centraré en contaros cómo hacer este pote de tofu.

Ingredientes: media cabeza de col china, medio plato de cerdo estofado sin comer, un trozo de tofu viejo, unos dientes de ajo y jengibre picados, 2 cucharadas de salsa picante de ternera Nanshanshan, un poco de sal, un poco de aceite vegetal, 1 cucharada grande de salsa de soja, un poco de salsa de soja ligera, un poco de glutamato monosódico;

Métodos específicos:

1 Lavar primero la col china y luego cortarla en trozos. trozos pequeños, dejando algunos tallos y hojas, el sabor final será mejor;

2. Cambia el tofu en trozos pequeños, un poco más espesos;

3. en la olla calentarlo un poco, y luego agregar los trozos de tofu cortados uno a uno y sofreír lentamente a fuego lento;

Freír ambos lados del tofu durante unos 4 o 3 minutos hasta que estén dorados, luego tomar. Sácalo y ponlo en un bol para usarlo más tarde. Como recordatorio, lo mejor es freír el tofu en una sartén antiadherente, que será mucho más fácil;

5. Deja el aceite en la sartén, añade el jengibre picado recién preparado y los dientes de ajo y. saltee hasta que esté fragante;

6. Agregue el cerdo estofado sobrante de la noche anterior y caliéntelo un poco.

7. Agregue salsa de carne picante al gusto y saltee con aceite rojo; . Debido a que requiere un poco de agua, los estudiantes con gusto fuerte pueden agregar un poco de salsa de soja y salsa de soja ligera para condimentar.

8. Poner en un bol pequeño con agua y llevar a ebullición a fuego alto.

9. Al cocinar la carne, sacar la cazuela limpia y poner toda la col preparada; en la cazuela;

10. Coloque cuidadosamente los cubos de tofu recién fritos encima del repollo chino;

11. Después de que la carne de cerdo estofada esté hervida, vierta toda la sopa. en la cazuela;

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12. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 8 minutos. Añadir un poco de glutamato monosódico y sal antes de sacarlo de la olla.

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13 Pasados ​​otros 8 minutos, la col china en la cazuela se ha cocinado hasta que esté blanda y el tofu esté muy rico. Cuando el arroz esté listo, podrás comerlo. Una cosa que debes tener en cuenta es que esta olla de tofu es muy apetitosa y se puede comer lentamente. La cazuela tiene un buen efecto de conservación del calor y es muy fácil quemarse la boca.

Hay algo que decir sobre cómo encontrar la fuente:

Al final del artículo, quiero decir algunas palabras. Gracias a la adición de cerdo estofado, la delicia de esta olla de repollo y tofu no requiere que use demasiadas palabras para describirla y presentarla. Todo el mundo lo sabrá si lo pruebas en casa. Lo que dije no son palabras vacías;

Aquí quiero hablar sobre esta botella de salsa picante de carne. Aunque no puedo comer comida picante, hablemos de mis sentimientos reales.

Aunque he comido otras salsas picantes en el pasado, mi estómago no pudo soportarlas. Mi estómago no está muy bien y me dan molestias gastrointestinales con facilidad. Pero esta vez fue mucho mejor. La sensación de tener un trabajo mal pagado en mi estómago no es tan obvia, es muy leve. Puedes probarlo si quieres.