¿Qué tipo de vino elabora Jiuer en la serie de televisión Red Sorghum?

Licor, el nombre del licor en el guión es Sansanlihong y la principal materia prima es el sorgo.

El sorgo es la principal materia prima para la elaboración de licores. Varios licores famosos y conocidos en el país y en el extranjero se elaboran con sorgo como ingrediente principal o como condimento. El licor destilado se elabora a partir de sorgo, que también se elabora generalmente. llamado licor o licor soju.

La vinificación del sorgo es un proceso en el que el almidón de los granos se convierte en azúcar y luego se produce alcohol por acción de enzimas producidas por microorganismos.

El entorno y las condiciones de proceso de todo el proceso de elaboración de cerveza deben ser adecuados para las características metabólicas de los microorganismos utilizados, haciéndolos altamente activos y efectivos, descomponiendo completamente el almidón en azúcar y luego convirtiendo el azúcar en alcohol. fermentación, Los ácidos orgánicos producidos afectarán las propiedades y la calidad del vino.

En la serie de televisión "Red Sorghum", la familia Shan descubrió accidentalmente que la calidad del vino se podía mejorar añadiendo álcali para ajustar el pH del vino, creando así Sanlihong.

Información ampliada:

"Red Sorghum" es una adaptación de "Red Sorghum Family" de Mo Yan, el primer premio Nobel de literatura de China. Está dirigida por Zheng Xiaolong y protagonizada por. Zhou Xun, Zhu Yawen y Huang Xuan, Qin Hailu, Yu Rongguang, Xu Guangyu, Xie Huiqing, Cao Zheng, Han Tongsheng y otros papeles protagónicos.

La obra cuenta la historia de una epopeya legendaria moderna sobre el amor y el odio, la conquista y el ser conquistado, escrita por Jiuer durante su vida en la tierra vital de Gaomi, Shandong, a principios de la década de 1930.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Sorgo Rojo