La diferencia entre la carne de yak y la carne de res común

Hay tres diferencias principales entre la carne de yak y la carne de res común: sabor diferente, color diferente y nutrición diferente. La introducción es la siguiente:

1. El sabor es diferente: primero, el búfalo, la fibra muscular de. El búfalo es grueso y suelto, por lo que esta carne sabe mal. La siguiente es la carne amarilla, que actualmente es la más popular en China, y la carne amarilla en sí sabe muy bien. Las fibras musculares no son tan gruesas, no tiene mucha grasa y tiene un sabor muy tierno. Debido al entorno de crecimiento y al ciclo de crecimiento del yak, la textura de la carne de yak es más espesa, por lo que se siente más masticable.

2. Diferentes colores: la carne de yak es generalmente de color rojo oscuro, mientras que la carne de res común es de color rojo brillante.

3. Nutrición diferente: El yak crece en la meseta tibetana. Las principales características de la carne de yak son su bajo contenido en grasas, sus bajas calorías y su alto contenido en proteínas. Al mismo tiempo, el sabor de la carne de yak tiene un ligero aroma lácteo, que es más fragante que el olor a sangre de la carne de res común.

Introducción a los hábitos de vida del yak;

Los yaks son de naturaleza fría y cálida, de cuerpo compacto, con cuello corto, orejas pequeñas y piel gruesa con una superficie pequeña. La función de las glándulas sudoríparas está muy poco desarrollada y la longitud y el grosor del pelaje varían según las estaciones. El pelo de la falda en los costados y la parte inferior es denso y largo, lo que puede proteger contra el frío y la humedad, y es adecuado para climas fríos.

Los yaks tienen pechos grandes, corazones desarrollados, tráqueas cortas, respiración y pulso rápidos, y pueden adaptarse al ambiente hipóxico a grandes altitudes. La boca es ancha y los labios flexibles, lo que le permite comer hierba corta. Los cascos son sólidos y acolchados, los movimientos son suaves y la respuesta es sensible. Los reflejos condicionados establecidos son relativamente sólidos y fáciles de ajustar. Fuerte resistencia a las enfermedades, fuerte resistencia al estrés, fuerte gregarismo, amplio apetito, resistencia al hambre y la sed y amplia tolerancia.