Cómo hacer sopa de soja con huesos de res

Ingredientes: 350 g de huesos de ternera, 50 g de soja, 100 g de melón amargo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 50 g de zanahorias, cantidad adecuada de vino de arroz.

1. Remojar las judías con antelación, unas 6 horas.

2. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas para su uso posterior.

3. Poner en la olla agua, soja y huesos de ternera respectivamente.

4. Añade la cebolla verde, las rodajas de jengibre y el ajo.

5. Lavar el melón amargo y cortarlo en gajos.

6. Después de que los frijoles estén blandos, agregue el melón amargo, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine por unos 15 minutos. Listo para servir.