Hay varias formas de hacer manitas de cerdo.

Condimentos

2 caballos veloces

Condimentos

Vino de cocina

1 cucharada

Pimienta de Sichuan

1 mango pequeño

Color canela

Sección 4

Ocho ángulos

cinco

milcia

3 rodajas

pimiento rojo seco

tres

ajos

4 pétalos

Energía

6 piezas

Cebollino

5 piezas

Azúcar de roca

6 cápsulas

Salsa de soja ligera

3 cucharadas

Salsa de soja oscura

1 cucharada

Cómo preparar manitas de cerdo estofadas

1.

Preparaciones de condimentos

2.

Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos . Remojar en agua limpia durante 1 hora.

3.

Poner las manitas de cerdo en agua fría, verter el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanquearlas.

4.

Sacar las manitas de cerdo, quitarles los pelos, enjuagar con agua limpia y escurrir.

5.

Vierta aceite en la sartén caliente, vierta los granos de pimienta de Sichuan, sofría los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento hasta que estén fragantes y saque los granos de pimienta de Sichuan.

6.

Pon en la olla el anís estrellado, la canela, la guindilla seca y las hojas de laurel y sofríe.

7.

Añadir las manitas de cerdo y sofreír hasta que la piel esté dorada.

8.

Vierta el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría uniformemente, agregue agua hasta que las manitas de cerdo queden descubiertas, agregue el ajo, el jengibre y cebollas verdes y cocine a fuego lento durante 1 hora.

9.

Añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto, reducir el jugo a fuego alto y retirar.

Consejos de cocina

1. Al freír pimientos, asegúrese de utilizar fuego lento. Sácalo inmediatamente después de freírlo hasta que esté fragante, de lo contrario habrá un olor a quemado después de quemar los pimientos;

2. Come las manitas de cerdo frías, llenas de dulzura y sabor picante, y tienen un sabor súper bueno. .