¿Cómo cocinar carne de res en una olla arrocera para guiso?

¿1200g de pechuga de ternera?

Cantidad adecuada de aceite de oliva

1 cucharada de ajo

1 botella de vino tinto

3 dientes de ajo

3 rodajas de hojas de laurel

Dos tazas de harina

1 cucharada de sal marina

1 cucharada de pimienta negra

2 cebollas amarillas

450 gramos de zanahorias

450 gramos de champiñones

450 gramos de patatas

Dos tazas de caldo de pollo

1 ramita de romero

1/2 taza de tomates marinados

2 cucharadas de salsa inglesa

1 cucharada de sal marina

2 cucharaditas pimienta negra

Cantidad adecuada de judías verdes

Cantidad adecuada de cilantro

Método de trabajo

1

Corta la pechuga de res en cubos. Verduras cortadas en cubitos: zanahorias, patatas, cebollas, champiñones por parejas. Picar el ajo. Picar los tomates aceitosos.

2

Coloque la pechuga de res y la marinada en un tazón grande o en una bolsa de plástico y refrigere durante la noche.

Tres

Precalienta el horno a 150°c, saca la carne que ha estado marinada durante la noche, primero sumerge la carne en almidón en polvo y retira el exceso de harina.

Cuatro

Añade dos cucharadas de aceite de oliva a la sartén y dora la carne por ambos lados. Coloque la carne frita en la fuente para asar.

五

Añadir dos cucharadas de aceite a la olla original donde se frió la carne, añadir las verduras picadas y sofreír durante unos 10 minutos. Finalmente agrega el ajo y sofríe durante 2 minutos. Vierta todas las verduras de la olla en la fuente para hornear.

Seis

Agrega 2,5 tazas de salsa de carne marinada a la olla original, raspa todos los residuos de la olla y agrega el caldo. Una vez que hierva, vierte la salsa en la fuente para asar.

Siete

Sella con papel de aluminio y hornea en el horno durante unas dos horas, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Ocho

Decoración.