Cómo hacer maní con azúcar blanca

Una forma común de envolver maní en azúcar;

Ingredientes: 200 gramos de maní en grano (crudo).

Accesorios: 60g de azúcar blandita, 100g de agua, 30g de fécula de maíz.

Pasos:

1. Pesar las materias primas requeridas.

2. Poner los cacahuetes en la olla (no hace falta echar aceite) y sofreír a fuego lento.

3. Sofreír hasta que reviente el maní.

4. Poner el azúcar y el agua en la olla y cocinar a fuego lento, revolviendo en una dirección con una espátula de madera hasta que el almíbar se llene de burbujas blancas y espesas.

5. Vierte el maní cocido y revuelve rápidamente con una espátula de madera.

6. Utiliza un colador para esparcir uniformemente el almidón cocido sobre los cacahuetes cubiertos de almíbar y apaga el fuego (el almidón debe cocinarse previamente en el microondas).

7. Sofreír de forma rápida y uniforme.

8. Producto terminado.