Cerdo estofado con tofu fermentado con rosas

El cerdo estofado es una de las delicias tradicionales chinas y el tofu rosa es uno de los condimentos chinos especiales. Combine los dos y obtendrá una delicia única: cerdo estofado con tofu rosa.

Ingredientes:

500 gramos de panceta de cerdo

Cantidad adecuada de cebolleta, jengibre y ajo

Cantidad adecuada de vino de cocción

Tofu rosa 3 piezas

Una cantidad adecuada de azúcar de roca

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de bombas viejas

Una cantidad adecuada de hojas de laurel

Anís estrellado

Una cantidad adecuada de canela

Una cantidad adecuada de agua

Pasos:

1. Lavar la panceta, cortarla en trozos medianos y añadir agua hirviendo. Escaldar, quitar la sangre, escurrir y reservar.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Añade la panceta de cerdo blanqueada y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

3. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y revuelve uniformemente.

4. Añade la tofu rosa y continúa salteando uniformemente.

5. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita.

6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.

7. Añade la cantidad adecuada de hojas de laurel, anís estrellado y canela y revuelve uniformemente.

8. Añade la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

9.Por último, subir el fuego y reducir el jugo hasta que la superficie de la carne esté dorada.

Fin:

La carne de cerdo estofada con tofu fermentada con rosas es un manjar con un sabor rico y único. Combina a la perfección el tradicional cerdo estofado con tofu rosa, lo que hace que el plato sea aún más delicioso. Ya sea un banquete familiar o un banquete para invitados distinguidos, es una buena elección.