¿Cuál debería ser la temperatura de congelación suave de un refrigerador?

La congelación suave en el refrigerador consiste en establecer un espacio de congelación a -7 ℃ en el refrigerador, de modo que el contenido de humedad y proteínas de los alimentos permanezca básicamente sin cambios durante 3 semanas, y los alimentos se puedan cortar inmediatamente después de sacarlos. Demuestra que los nutrientes de los alimentos no se perderán y que los alimentos no se congelarán después de que el usuario los saque antes de cocinarlos.

La zona del softcongelador se utiliza para almacenar algunos alimentos que se pueden mantener frescos durante mucho tiempo sin congelarse. La zona de almacenamiento donde se puede almacenar el pescado se puede fijar a 0°C; la cerveza sabe mejor a unos 4°C, la temperatura óptima de almacenamiento para los huevos es de 3°C, la leche a 4°C, las verduras a 5°C y la fruta a 5°C. 6 °C y el helado a -7 ℃.

Los frigoríficos tradicionales tienen sólo dos zonas de temperatura:

Zona de congelación y zona de refrigeración. Debido a limitaciones técnicas, el rango de temperatura de 2°C a -10°C siempre ha estado en blanco, pero este rango de temperatura es precisamente el rango de temperatura adecuado para muchas carnes, frutas y verduras. El refrigerador de enfriamiento suave a -7 ℃ está dedicado a la conservación de la carne; el refrigerador de conservación fresca a 0 ℃ presta más atención a la conservación de frutas y verduras.