¿Cómo hacer gachas de pescado crudo para que queden fragantes, glutinosas, suaves e inodoras?

Pasos

1. Primero lavar el pescado, marinarlo con jengibre rallado, sal, aceite de oliva y pimienta. Lo mejor es conservarlo en el frigorífico durante la noche.

2. Lavar el arroz y marinarlo con un poco de sal y aceite de oliva durante 15 minutos. Al mismo tiempo, prepara el agua para cocinar las gachas en la olla. Cuando el agua hierva, puedes poner el arroz remojado en la olla y cocinarlo durante unos 50 minutos. Tenga en cuenta que este es el punto clave al tocar la pizarra: cuando cocine gachas, vierta el arroz lavado después de hervir el agua, no hierva el agua y el arroz juntos. De esta manera, la temperatura dentro y fuera de los granos de arroz es diferente y aparecerán muchas pequeñas grietas en la superficie de los granos de arroz, que son propensas a florecer y exudar almidón. Si el almidón continúa disolviéndose en agua, la papilla se volverá pegajosa.

3. Aproveche el tiempo de cocción de la papilla para preparar otros ingredientes, cortar los champiñones en rodajas, triturar el jengibre y las cebolletas.

4 Cortar los filetes de pescado en rodajas de 2-3 mm de grosor y. reservar;

5. Una vez cocida la papilla de arroz, agregue los champiñones, el jengibre y los filetes de pescado a su gusto y revuelva rápidamente. Ponga a fuego medio y cocine por 5 minutos. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

6. La esencia de las gachas de pescado crudo es que los ingredientes son frescos, la simple sal y el aceite son los mejores condimentos.

7. gachas de pescado Gachas de pescado + pitaya de naranja + nueces.