Cómo hacer fideos con carne de cerdo picada

La razón por la que los fideos con carne de cerdo picada son populares no es solo por su masticabilidad, sino también porque lo más destacado debe estar en los fideos. Los fideos con carne de cerdo picada son ricos en ingredientes y deliciosos.

Ingredientes:

300 g de fideos hechos a mano, 5 g de hongo negro (remojado en agua), 50 g de zanahoria, 20 g de ajetes tiernos, 150 g de tofu, 200 g de panceta de cerdo, 3 g de sal, anís estrellado 1, vino de cocción 15 ml, salsa de soja ligera 10 ml, salsa de soja ligera 5 ml, vinagre maduro 20.

Ejercicio:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, remojar los hongos secos, picar el rábano, picar los ajetes, picar el jengibre y reservar. >

2. Cortar el tofu en cubos pequeños y freír en aceite hasta que esté dorado.

3. Calentar el wok, añadir un poco de aceite, añadir la carne de cerdo cortada en cubitos y sofreír a fuego lento, añadir el jengibre picado y el anís y sofreír hasta que esté fragante; Sofreír hasta que se seque la carne y luego cocinar con vino de cocción. Después de que se libere el aroma, vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre, la sal, el chile en polvo y el azúcar blanca, revuelva uniformemente, luego agregue 100 ml de agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos;

5. Poner la olla en la olla. Secar la sopa, luego agregar las zanahorias, los hongos y el tofu, sofreír por un minuto, luego verter 350 ml de agua caliente, agregar sal al gusto, cocinar por 10. minutos, y finalmente espolvorear con granos de pimienta y ajetes y apagar el fuego;

6. Agrega mucha agua a la olla. Después de que hierva, agrega los fideos y cocina por unos 5 minutos. agua fría dos veces en el medio para evitar que se atasquen en la olla;

7 Saca los fideos cocidos y sácalos con una cuchara en la marinada, vierte un poco de aceite de chile y cómelos.

Consejos:

1. Los ingredientes del kimchi son cambiantes y la carne de cerdo también se puede convertir en cordero. Las verduras añadidas también se pueden sustituir por apio, caupí o chucrut encurtido según se prefiera;

2. El escorpión entero es salado, fresco y ácido, y la cantidad de vinagre y aceite de chile se puede ajustar adecuadamente.

Eficacia: los platos de cerdo se pueden utilizar para aliviar el daño de los fluidos corporales causado por la fiebre, la sed, la bebida, etc.; tos seca con menos flema, garganta seca y dolor, estreñimiento y Qi insuficiente; y delgadez.