Carpa plateada estofada
Ingredientes necesarios para la carpa plateada estofada: 1 carpa plateada, 100 ml de aceite, 10 g de sal, 10 g de esencia de pollo, 10 g de pimienta, cantidad adecuada de pimiento encurtido, cantidad adecuada de jengibre encurtido, cantidad adecuada de agua, 1 cabeza de ajo.
Pasos:
1. Preparar una carpa plateada.
2. Cortar en trozos y dejar marinar con sal durante 20-30 minutos.
3. Cortar el pimiento encurtido en gajos y el jengibre encurtido en dados.
4. Cortar los ajos en dados.
5. Añade a la olla el aceite, el pimiento encurtido, el jengibre encurtido y el ajo y sofríe.
6. Sofreír y añadir agua a hervir.
7. Después de que hierva el agua, añade los trozos de pescado marinado.
8. Hervir primero y luego retirar de la olla.