¿Cuánto tiempo tardan las manitas de cerdo y el vinagre de jengibre en permanecer amargos?
En circunstancias normales, se hierve una vez al día, y las manitas de cerdo y el jengibre se pueden conservar a temperatura ambiente durante al menos un mes.
Si accidentalmente queda agua en la cazuela de barro y crece moho, retira con cuidado el molde con una cuchara, luego hiérvelo nuevamente y déjalo enfriar para guardarlo. Cuanto más tiempo sea el tiempo de preparación, mejor será el sabor de los huevos y el jengibre. Si después de comer sientes que no es suficiente, puedes agregar más ingredientes. De todos modos, basta con añadir las patas de cerdo dos días antes de comer.
Al cabo de un mes, volver a hervir la cazuela de barro, luego añadir los huevos pelados y llevar a ebullición. Volver a hervir la cazuela de barro y luego destapar la tapa (para evitar que entre humedad). olla de barro), déjala enfriar naturalmente, luego vuelve a tapar la olla de barro, coloca la olla de barro en un rincón y déjala en remojo durante un mes más. Asegúrate de que el vinagre cubra el contenido.
Información ampliada
Las manitas de cerdo con jengibre son uno de los complementos alimenticios para la salud posparto de las mujeres de Guangdong. El jengibre puede ahuyentar el frío y la humedad, promover el qi y activar la circulación sanguínea. La gente cree que las mujeres embarazadas inhalan mucho "viento" durante el parto y deben usar jengibre para disiparlo. Al agregar vinagre dulce y patas de cerdo a fuego lento, se utiliza vinagre negro para disolver el calcio en los huesos de las patas de cerdo, y la madre puede reponer el calcio después de beberlo. El jengibre cocido es jugoso pero no picante, la piel de las patas de cerdo es jugosa pero no grasosa y el vinagre negro es dulce pero no ácido. Por eso, no sólo a las mujeres embarazadas les encanta, sino también a muchos hombres, jóvenes y mayores. Especialmente cuando el invierno es frío y la primavera es fría, beberlo puede reponer el qi, activar las colaterales, expulsar el frío y el viento y despertar el estómago.
El "jengibre codillo de cerdo" es especialmente indicado para el consumo de mujeres, es apetitoso y refrescante, y puede reponer la sangre y el calcio. Tiene las funciones de embellecer la piel, calentar la menstruación y la sangre y prevenir los resfriados. En Guangdong, las manitas de cerdo y el vinagre de jengibre se consumían originalmente especialmente para las mujeres en el posparto. Puede reponer el qi y la sangre, ahuyentar el viento y el frío, eliminar los loquios, reparar el útero, nutrir el cuerpo y promover la lactancia, asegurando eficazmente la salud de las madres y los niños. criaturas. Generalmente, las madres deben comerlo 2-3 veces al día y pueden comer manitas de cerdo y jengibre dos semanas después del parto. Se puede consumir durante mucho tiempo y es beneficioso e inofensivo. Esta olla es apta para el consumo posparto. Para las mujeres, el consumo antes y después de la menstruación puede suavizar la menstruación y eliminar el viento y el frío. Las mujeres después del aborto también pueden comer más para reponer el qi y la sangre.
Enciclopedia Baidu-Jengibre de nudillo de cerdo