¿Qué tal unas tortitas de levadura hechas con cerveza y masa?

Utilizar cerveza y harina para hacer pan de masa madre es una forma de cocinar muy deliciosa y única. El componente de levadura en la cerveza puede ayudar a que la masa fermente, haciéndola más suave y con mejor sabor. Al mismo tiempo, el aroma de la cerveza también puede ser absorbido por la masa, dándole un sabor especial.

En primer lugar, debemos preparar la cantidad adecuada de harina y cerveza. En términos generales, la proporción de harina a cerveza es de 2:1, es decir, si tienes 200 gramos de harina, necesitarás 100 gramos de cerveza. Agregue una cantidad adecuada de levadura a la harina, luego vierta lentamente la cerveza, revolviendo mientras vierte, hasta que la harina y la cerveza estén completamente mezcladas para formar una masa.

A continuación, debemos dejar leudar la masa. Coloca la masa en un lugar cálido y déjala crecer de forma natural. Este proceso puede tardar varias horas o incluso un día completo. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, estará lista para fermentar.

La masa fermentada hay que amasarla y darle forma. Coloque la masa sobre una tabla de cortar y amásela con las manos para liberar las burbujas de aire en la masa. Luego divide la masa en varios trozos pequeños y amasa cada trozo con las manos hasta darle forma de pastel redondo.

Por fin podemos empezar a hacer tortitas. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la sartén, pone la masa en la sartén y sofríe lentamente a fuego medio-bajo. Cuando un lado de la masa esté dorado, dale la vuelta y continúa cocinando. Una vez que ambos lados estén dorados, estará listo para sacarlo de la sartén.

En general, las tortas de masa hechas con cerveza y masa son suaves y fragantes, y son un alimento muy delicioso. Además, este método de cocción también es muy sencillo. Sólo necesitas preparar los materiales y seguir los pasos para hacer unos deliciosos panqueques.