¿Cómo conservar el taro crudo hasta que esté seco?

1 Después de cortar las bolas de taro, rebozarlas con harina para evitar que se peguen. Luego toma una bolsa y colócala en el frigorífico. Sácalo y cocínalo todo lo que quieras. ¡Después de cocinarlo, póngalo en agua con hielo durante 2 minutos! ¡Está listo para comer! ? (Trate de comerlo dentro de 1 mes después de congelarlo rápidamente, de lo contrario no sabrá bien).

2 O agregue un poco de aceite de maní para evitar que el taro se pegue y luego póngalo. la sala de congelación rápida.

Cómo hacer taro:

Ejercicio 1:

Accesorios: 30 g de chalotas, 5 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de chalotas secas.

1. Pela y lava el taro marrón para perros, luego muélelo de un lado a otro sobre la placa de hierro con agujeros densos. La plancha de hierro se coloca sobre un banco de madera con escuadras, y debajo se coloca una palangana. Muele el taro marrón para perros hasta obtener pasta de taro y colócalo en el recipiente. Después de moler todo, tomar una olla y poner las chalotas. Mientras revuelve a mano, agregue lentamente la harina de batata, revuelva uniformemente hasta formar una bola y amásela hasta obtener tortas de taro de unos 10 cm y 1 cm de espesor. Cubre la vaporera con hojas de bambú, coloca el pastel de taro en la vaporera y cocina por 20 minutos.

2. Cortar la taro al vapor en tiras y cortar el cerdo en tiras finas y reservar.

3. Calentar el aceite en el wok, sofreír las cebollas secas, añadir las tiras de taro y la carne de cerdo desmenuzada, sofreír, añadir sal y glutamato monosódico y sofreír durante 10 minutos antes de servir.

Características: Este tipo de taro es elástico, fragante, duro y delicioso.

Ejercicio 2:

Materiales: 300 g de malanga o boniato, 400 g de harina de boniato, 8 tazas de agua aromatizada, 1/2 taza de azúcar.

Consejo clave: Amasar fuerte puede hacer que las bolas de taro se vuelvan más duras. La cantidad de camote en polvo debe aumentarse o disminuirse según el contenido de humedad del taro.

Pasos de preparación: 1. Pelar y cortar en rodajas la malanga o el boniato, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 30 minutos.

2 Triturar el taro o boniato al vapor hasta obtener un puré, añadir poco a poco la harina de boniato y amasar hasta formar una bola, y finalmente amasar formando tiras.

3 Poner las bolitas de malanga o boniato en agua hirviendo, cocinar hasta que floten y ponerlas en agua azucarada hervida.

Ejercicio 3

Ingredientes: 250 gramos de malanga, 100 gramos de harina de tapioca, unas cucharadas de azúcar glass.

Práctica:

1. Añade agua al cuero cabelludo del taro hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente.

2. Después de pelarlo, utiliza una cuchara para presionar el taro hasta obtener un puré.

3. Vierte harina de tapioca cruda en la olla.

4. Añade poco a poco agua hirviendo.

5. Utiliza unos palillos para remover continuamente hasta formar una bola.

6. Después de que la temperatura baje ligeramente, mezcle la masa de almidón y el taro.

7. Añade el azúcar glass y amasa uniformemente. En este punto estará espeso, agregue almidón lentamente mientras amasa.

8. La masa amasada queda medianamente blanda y dura, ni pegajosa ni dura.

9. Pasa la masa de taro a la tabla de cortar, enróllala en tiras largas, córtala en trozos pequeños con un cuchillo y utiliza un poco de almidón para evitar que se pegue.

10. Hervir en agua hasta que flote.

Enlace de referencia: Enciclopedia Baidu-Taro