¿Es deliciosa la carne de burro cocinada con rábano blanco?

Carne de burro guisada con zanahoria

Condimentos

500 gramos de carne de burro, 50 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de cebolla de verdeo, 25 gramos de jengibre, 50 gramos de ajo, 5 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de vino de cocina, 15 gramos de almidón, 50 gramos de jugo rojo, 5 gramos de anís, 25 gramos de azúcar, 5 gramos de canela, 250 ml de sopa de huesos de perro, 2 chiles secos, 25 gramos de salsa de soja (salsa para guiso).

Editar los pasos de elaboración de este párrafo

1. Cortar la carne de burro en trozos, dejarla en remojo durante 4 horas, sacarla, lavarla y secarla.

2. Poner en una olla con agua limpia agua hirviendo, añadir los trozos de carne de burro, hervir, quitar la espuma, cocinar bien, sacar, remojar en agua limpia, controlar el agua y reservar. 3. Pelar las cebolletas, lavar y cortar en gajos; pelar el jengibre, lavar y cortar en gajos; quitar los tallos de los chiles secos, lavar y cortar en gajos, pelar y cortar en gajos para su uso posterior; .

4. Calentar el wok. Cuando el aceite de sésamo esté caliente al 50% en el wok, agregue el anís, las cebolletas, el jengibre, las rodajas de ajo, las rodajas de pimiento y la canela y sofría hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la salsa de soja oscura, la carne de burro y. cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Recoge el anís, las cebolletas, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y las rodajas de chile y luego saca la carne de burro.