¿Cómo hacer delicioso el estofado de carne de perro?

Materia prima:

3500 gramos de carne de perro.

Condimento:

30 g de vino de arroz, 25 g de perilla, 100 g de cilantro, 100 g de aceite de sésamo, 150 g de aceite de chile, 25 g de pimienta, 200 g de pasta de sésamo, 100 g de ajo (piel blanca), frijol fermentado cuajada (roja) )100g.

Ejercicio:

1. Tomar 3500 gramos de carne de perro, pesando cada trozo unos 700 gramos, remojar en agua durante 30 minutos, luego sacar y escurrir;

2 .Poner el agua en una olla grande, poner la carne de perro lavada y remojada en la olla grande, hervirla, quitarle la espuma y quitarle las impurezas lavadas después de escaldarla bien.

3 Poner los trozos de carne de perro y poner las semillas de perilla en la olla juntas, agregar suficiente agua, tapar la olla y cocinar a fuego medio de 3 a 4 horas, hasta que la piel se pudra y la carne se desprenda de los huesos.

4. Sacar los trozos de carne de perro cocidos y ponerlos en un recipiente. Cortar la carne de perro en tiras y ponerlos en el plato. gramos de huesos de perro y ponerlos en el plato. Cuanto más largo sea el tiempo de cocción, más blanca será la sopa, más delicioso será el sabor y mejor será el color blanco lechoso de la sopa;

6. ¿Agregar agua hervida fría a la pasta de sésamo y al tofu fermentado, respectivamente? Abra y mezcle bien para hacer pasta de sésamo y leche fermentada;

7. Combine la pasta de sésamo, la leche fermentada y las cebolletas encurtidas, el aceite de chile, el cilantro en polvo, el ajo picado, las cebollas verdes ralladas, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo, sal refinada, ponga glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos en tazones pequeños para seleccionar;

8 Ponga la sopa de carne de perro en una olla caliente, déjela hervir con carbón rojo y agregue Sazone con refinada. sal, glutamato monosódico y vino de arroz;

9. Sirva la olla caliente en la mesa y agregue la carne de perro desmenuzada;

10. Preparar y beber mientras se come la sopa en la olla.