¿Se puede blanquear la lechuga en agua hirviendo y congelarla en el frigorífico?
1) El contenido nutricional de la lechuga se ha destruido después de blanquearla y luego colóquela en el congelador. Las temperaturas altas y bajas repetidas perderán por completo los nutrientes de la lechuga;
2) Después de blanquearla, coloque la lechuga en el refrigerador y luego sáquela, se secará y ablandará fácilmente y perderá su sabor crujiente. ;
3) El tiempo óptimo de almacenamiento de la lechuga es de 3 a 5 días a temperatura ambiente, y se puede almacenar durante 10 días a la temperatura óptima de 0 a 1 grados en el refrigerador. Una temperatura demasiado baja acelerará el deterioro de la lechuga.
2. La forma correcta de conservar la lechuga es la siguiente:
1) Primero lava y seca la lechuga hasta que ya no gotee. Envuelve la lechuga en una toalla de papel limpia y colócala en una bolsa de plástico, como en el frigorífico, sin cocinarla.
2) A la hora de guardar, puedes poner una capa de toallas de papel en el compartimento frigorífico para absorber el exceso de humedad en el frigorífico y alargar el tiempo de conservación.
3) El corazón de lechuga; es amarillo y negro. Puedes quitarle el corazón a la lechuga antes de colocarla en el frigorífico para mantener la superficie seca.
4) Cabe señalar que las manzanas, las peras y los plátanos contienen etileno. La lechuga es sensible a este componente y debe almacenarse por separado para evitar que se produzcan manchas marrones.