¿Es mejor servir la cabeza de cerdo fría o salteada?

Remoje la cabeza de cerdo salada en agua para eliminar el exceso de sabor salado, aplane la raíz de ajo y luego córtela en trozos. Coloque la cabeza de cerdo remojada en una vaporera hirviendo y cocínela al vapor durante 40 minutos. para usar más tarde, agregue los frijoles condimentados. Corte la cabeza de cerdo seca, corte la cabeza de cerdo y sofría la cabeza de cerdo fresca y el tofu seco, y agregue 1 cucharada de tempeh de chile. 1. Cortar la cabeza de cerdo en trozos y reservar.

2. Preparar el ajo y el pimiento verde, cortar el pimiento verde en tiras y reservar.

3. sofreír los ajos, añadir el pimiento verde rallado y añadir un poco de sal y sofreír.

4 Añadir la carne de la cabeza de cerdo al final, porque la carne de la cabeza de cerdo ya está cocida, para que no se cocine; Necesito freírlo por mucho tiempo. Agrega un poco de salsa de soja y fríelo durante aproximadamente un minuto.

La cabeza de cerdo frita con pimiento verde tiene un sabor muy refrescante, porque el pimiento verde puede neutralizar muy bien el sabor de la cabeza de cerdo. Si te gusta el chile, también puedes sustituirlo por pimienta de Hangzhou o pimienta de Chaotian, que es más picante.

Brotes de Bambú y Cabeza de Cerdo Salados

Ingredientes: 500 gramos de cabeza de cerdo, brotes de bambú salados, salsa de soja, vino de cocina, aceite y sal.

1. Prepare la cabeza de cerdo hervida, una cantidad adecuada de brotes de bambú salados y algunas cebolletas.

2. Corte la cabeza de cerdo lavada, las cebolletas y los brotes de bambú salados; /p>

3. Freír primero los brotes de bambú salados y luego sofreír un rato.

4 Vierta la cabeza de cerdo y sofría uniformemente, luego agregue un poco de vino de cocción al gusto.

5. Agregue un poco de sal, revuelva uniformemente y luego vierta. Agregue un poco de salsa de soja para darle color;

6. Cuando la carne de la cabeza de cerdo esté sazonada, agregue las cebolletas;

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7. Agregue glutamato monosódico y revuelva uniformemente.