¿Cómo hacer sopa de ternera con tomate, apio, cebolla y patatas?

1. Lavar la carne y cortarla en trozos. Después de que hierva el agua, ponerla en una olla y cocinar durante 2-3 minutos para quitar el olor a pescado.

2. Pelar las patatas y luego retirarlas en trozos.

3. Cortar la cebolla.

4. Una vez cocidos los tomates, pélalos y córtalos en trozos grandes.

5. Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre y ajo y sofreír un rato Agregar la carne cortada, agregar el vino de cocción, sofreír un rato, agregar las papas, agregar los tomates y el agua. y cocine a fuego lento hasta que cuando la carne esté tierna, agregue las rodajas de cebolla verde.

6. Sazone, agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y otros condimentos para ajustar el sabor, luego cambie a vapor y cocine de 1 a 2 minutos.