¿Cómo encurtir rábanos en agua para que queden deliciosos?

Cómo remojar rábanos en agua, tome el rábano verde como ejemplo a continuación:

Pasos del método:

Paso 1: Primero preparamos las materias primas necesarias en Por adelantado, 500 g de rábano verde, 15 g de jengibre en rodajas, 5 g de chile, 25 g de azúcar de roca, 3 g de pimienta, 15 g de pimiento silvestre, 250 ml de vinagre blanco, 200 ml de agua fría, 5 g de sal comestible.

Paso 2: Lava el rábano verde con agua fría, retira parte de las raíces fibrosas del rábano y finalmente córtalo en tiras largas. Tenga en cuenta que para realzar el sabor, no es necesario quitar la piel, solo asegúrese de que esté limpia. Coloque el rábano seco cortado en un recipiente limpio, agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente con los palillos y deje marinar durante unos treinta minutos.

Paso 3: Al encurtir las tiras de rábano verde, corta el jengibre en rodajas, corta el pimiento sansho silvestre por la mitad, hiérvelo en agua, ábrelo para que se enfríe y reserva. Tenga en cuenta que para que el decapado sea exitoso, no se puede utilizar agua fría, sino que se debe hervir. Una vez finalizado el encurtido de rábanos, deseche el agua utilizada para encurtir los rábanos.

Paso 4: Prepare un recipiente de vidrio limpio sin manchas de agua o aceite. Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca, vinagre y agua fría, luego agite vigorosamente la botella de vidrio para mezclar estos condimentos de manera uniforme y luego póngalo. Coloque las rodajas de jengibre, el pimiento silvestre y el rábano seco en el recipiente, luego espolvoree una pequeña cantidad de granos de pimienta encima, selle el recipiente y deje marinar durante aproximadamente 2 horas antes de comer.