Cómo hacer gachas de ginkgo y cinco flores

¿Ingredientes para las gachas de panceta de cerdo con ginkgo

Arroz japonica (150g)? Panceta de cerdo (200g)

Condimentos

¿Yuba (50g)? ¿Ginkgo (fresco) (50 g)? ¿Castaña de agua (30g)? Almidón (maíz) (10g)

Condimentos

Sal (2g) Cebolletas verdes (5g)

Proceso de elaboración

1. Lavado el arroz japónica y remojarlo en agua fría

2. Poner el arroz japónica en la olla, agregar unos 1500 ml de agua fría y llevar a ebullición a fuego alto; >3. Cocine a fuego lento;

4. Cáscaras, capas y núcleos de ginkgo;

5. Pele y corte las castañas de agua y triture la yuba, agréguelas a la papilla y cocinar juntos;

6. Quitar la grasa de la panceta del cerdo y abrirla;

7. Lavar la panceta con un poco de sal y almidón;

>8. Escaldarla en agua hirviendo, sacar el agua fría, lavar y cortar en trozos pequeños.

9. Cocer la papilla a fuego lento durante 15 minutos; Coloque la panceta de cerdo en la papilla y continúe cocinando durante media hora hasta que esté cocida, luego espolvoree un poco de cebolla verde picada sobre la papilla y sirva.