El ginkgo contiene el componente tóxico ácido cianhídrico. ¿Pueden los niños pequeños comer ginkgo?
La pulpa de ginkgo contiene ácido ginkgólico y las nueces contienen ginkgodiol, ambas sustancias tóxicas. Tras su consumo puede irritar los nervios, la mucosa gástrica y la piel, provocando lesiones. Los niños pequeños pueden envenenarse si comen de 5 a 10 trozos de ginkgo crudo. Aunque la toxicidad del ginkgo se reduce después de freírlo, no conviene comer más.
Hablemos de los tabúes del ginkgo en detalle: Las mujeres embarazadas no deben comer ginkgo. El ginkgo contiene una cierta cantidad de glucósidos cianogénicos, que pueden envenenar fácilmente los nervios fetales en mujeres embarazadas. La diferenciación del feto en el cuerpo de la madre depende del desarrollo normal de sus nervios, por lo que es probable que dañe las extremidades del embrión en desarrollo, provocando deformidades. El ginkgo no es apto para un consumo excesivo. El consumo excesivo de Ginkgo biloba puede provocar fiebre, vómitos, diarrea, convulsiones, rigidez de extremidades, hematomas, pupilas dilatadas e incluso coma. El ginkgo no se debe comer crudo. Las sustancias del Ginkgo que pueden provocar intoxicaciones, como los glucósidos cianogénicos, el ácido ginkgólico, los alcaloides, etc., son todas resistentes al calor. El calentamiento elimina una gran parte de las toxinas. Las semillas y la testa de ginkgo no se pueden comer. El Ginkgo biloba tiene el mayor contenido de toxinas de los cogollos verdes. Un consumo excesivo puede provocar intoxicaciones, como vómitos, diarrea, convulsiones e incluso dificultad para respirar. Por eso, antes de comer ginkgo, primero hay que planchar la suave membrana roja del exterior y quitar el núcleo (germen verde) con agua hirviendo.
A continuación se presentan tres formas saludables de comer ginkgo: guiso y snacks. El ginkgo se puede combinar con una variedad de ingredientes para postres. Su sabor complementa esos ingredientes a la perfección, haciendo que el postre no solo sea delicioso, sino también nutritivo y hermoso. El ginkgo y el hongo blanco, el azúcar de roca, el osmanto y el arroz negro también se pueden utilizar como ingredientes auxiliares para pasteles y postres. El ginkgo es fantástico para los postres. Haz papilla. Si quieres comer gachas ligeras y nutritivas, debes utilizar ginkgo para cocinar gachas. La papilla de arroz con ginkgo no sólo es deliciosa y ligera, sino que también tiene un muy buen efecto nutritivo. La papilla de ginkgo es muy adecuada para el consumo en otoño. No solo puede hidratar los pulmones y aliviar la tos, sino también hidratar y nutrir la piel. Pollo guisado con ginkgo. Este es un plato famoso de Sichuan. El ginkgo tiene un alto valor nutricional. Guiso con carne nutritiva para un mejor efecto nutritivo. Muchas salsas se pueden combinar con ginkgo, como la sopa de pollo con huesos negros de dátil rojo y angélica, la sopa de costillas de cerdo, la sopa de callos, etc. Comer estas nutritivas sopas es muy bueno para el organismo.