Cómo saltear los intestinos de cerdo
2. Condimento: 1 cebolla, 1 jengibre, 3 dientes de ajo, 0,5 cucharadas de vino de cocción y salsa de soja ligera, 3 cucharadas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico y aceite de sésamo, 3 cucharaditas de almidón, 1 cucharada de aceite de maní.
3. Lavar y cocer las tripas del cerdo hasta los ochenta maduros, cortarlas en rodajas triangulares y marinarlas con vino de cocción y jengibre. Cortar el hongo y el pimiento verde en rodajas triangulares, cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla en gajos y picar el ajo.
4. Agrega el aceite base a la olla, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos verdes y rojos, los hongos, la sal refinada y el glutamato monosódico y sofríe.
5.Añadir aceite base a la olla, sofreír los intestinos de cerdo hasta que estén fragantes, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, añadir pimientos verdes y rojos fritos, sofreír los hongos, añadir aceite de sésamo. para espesar y servir.