¿Cómo hacer que las gachas de despojos de cerdo crudas queden más suaves y deliciosas?
Las gachas de despojos de cerdo son uno de los snacks tradicionales de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Es un término general para un tipo de papilla, que se elabora hirviendo papilla blanca precocida y agregando despojos de cerdo frescos en una olla. También puedes agregar una pequeña cantidad de otros ingredientes y enrollarlos para que tenga un sabor más fresco y dulce. Por ejemplo, primero se marinan filetes de pescado, rodajas de ternera, huevos desmenuzados, nuggets de pollo, etc. con aceite, sal, azúcar, vino y maicena comestible, luego se añade jengibre rallado y se mezcla bien. En una olla pequeña volvemos a hervir la papilla blanca, añadimos la carne, la llevamos a ebullición y retiramos del fuego un rato, añadimos la col o lechuga picada y ya está lista para comer. A los mayores y a los niños les gusta a todos, es sencillo y fácil de hacer. Rico en nutrientes y sabe muy bien.
¿Cuáles son los ingredientes principales de las gachas de despojos de cerdo crudos?
Ingredientes principales: unos 350 gramos de despojos de cerdo frescos, 180 gramos de arroz perla del noreste, también puedes utilizar arroz normal. El sabor es ligeramente diferente. Los ingredientes auxiliares son unos 20 gramos de vieiras, 5 gramos de baya de goji, 50 gramos de cebollas verdes y una pequeña cantidad de jengibre rallado. El aceite de maní Lianjiang Nongjia es la cantidad adecuada. Salsa de soya light, sal sazonadora, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta, lechuga.
Ingredientes nutricionales de la papilla de despojos de cerdo crudos:
La papilla de despojos de cerdo crudos es rica en nutrientes. Un plato de gachas de despojos de cerdo crudos suele ser rico en diversos nutrientes como almidón, proteínas, vitamina C, fibra, calcio, hierro, zinc, yodo, etc. Según la Pirámide Alimenticia Saludable, los ingredientes crudos de las gachas deben consumirse con moderación o en la mayor cantidad posible. El método de hacer papilla cruda no sólo conserva la delicia original de las verduras vegetarianas, sino que tampoco destruye sus nutrientes. Si se utiliza como refrigerio nocturno, según los expertos en nutrición, lo mejor es la papilla con un sabor ligero. Debido a que la papilla contiene mucha agua, te hace sentir lleno fácilmente sin sufrir una sobredosis y el contenido de grasa no es alto. Es un refrigerio nocturno saludable y reconfortante. La papilla de despojos de cerdo crudos es fácil de hacer, puedes añadirle los ingredientes que quieras. Es muy simple, simplemente siga su propio placer, por eso en Guangdong, ya sea en los restaurantes al aire libre o en las casas de la gente común, a la gente le gusta hacer gachas de despojos de cerdo.
Receta casera de papilla de despojos de cerdo crudos:
Paso uno: limpiar el arroz perla y triturarlo hasta obtener una base de papilla para su posterior uso. Generalmente, la papilla debe ser más líquida, con agua y arroz mezclados. El arroz debe ser completamente invisible, casi completamente disuelto en el agua, y solo se pueden ver unas pocas flores floculosas de palomitas de maíz.
El segundo paso: comprar despojos de cerdo frescos, incluidos hígado de cerdo, intestinos de cerdo, carnes magras, lomo de cerdo, etc. Después de limpiar, cortar en trozos pequeños. Marinar con maicena, aceite de maní, sal y jengibre rallado durante unos 10 minutos y reservar.
Paso 3: Agrega despojos frescos de cerdo a la base de papilla precocida y lleva a ebullición a fuego medio, luego agrega ingredientes como vieiras, filetes de pescado y lechuga rallada. Sácalo y déjalo. enfriar antes de comer. Todos pueden probarlo cuando tengan tiempo. Método muy sencillo.