¿Los alimentos procesados ​​con los pies son antihigiénicos?

Antes de la llegada de máquinas como las máquinas enrolladoras de té, frotar con la mano o con el pie era un método auxiliar común de procesamiento de alimentos. Algunas personas piensan que frotarse las manos no es tan poderoso como los pies, por eso muchos productores de té usan sus pies para frotar el té. Este era un producto sujeto a las limitaciones de las condiciones de producción y satisfacía las necesidades de vida de la gente en ese momento. Sin embargo, con el desarrollo de la tecnología de procesamiento de alimentos hasta el día de hoy, la artesanía tradicional no solo no representa tecnología avanzada, sino que también tiene una racionalidad natural. En cambio, es necesario colmar las lagunas en los métodos de detección insuficientes y los peligros para la seguridad alimentaria en períodos específicos. Si no es de producción propia, debe cumplir con los requisitos reglamentarios y responder a las expectativas del público.

Muchos cultivadores de té creen que los pies están más limpios que las manos porque “sólo tocan la tierra y el barro se quita y quedan limpios”. Cuando el té ingresa al mercado, debe hablar con la ciencia y utilizar datos para demostrar que el té cumple con los estándares de seguridad alimentaria, en lugar de confiar en la experiencia subjetiva para garantizar que sea moralista. Después de que se expuso el "chucrut engañoso", "pisar" arrojó una sombra psicológica sobre muchas personas. Independientemente de si el concepto subyacente de que "los alimentos procesados ​​con los pies son antihigiénicos" es científico o no, el marketing de alimentos debería ser más abierto y explicar claramente las partes que son obviamente contrarias a la percepción pública para proteger el derecho de los consumidores a conocer y reducir los suyos propios". "riesgo de vuelco".

Es decir, muchos alimentos se elaboran con los pies, como el chucrut, el licor, el vino, etc. Hay un dicho para cada alimento: el propósito de pisar chucrut es compactar las verduras para que fermenten mejor y evitar que se pudran, el propósito de pisar koji y uvas es controlar mejor la intensidad y mejorar la calidad de; la bebida. Curiosamente, pisar chucrut es denostado y pisar hojas de té es controvertido. La gente parece aceptar más el licor y el vino. ¿Es esto parcialidad?

De hecho, a la gente no le gusta usar los pies para procesar alimentos, lo que es esencialmente una cuestión de seguridad e higiene alimentaria. Va en contra de la imaginación de la gente pisar el “chucrut hueco”, pero los verdaderos problemas son que “las colillas terminadas se arrojan directamente sobre el chucrut”, “los conservantes exceden el estándar” y “la industria vegetal que planta banderas no realiza pruebas higiénicas indicadores”. Por otro lado, para los alimentos que son altamente tolerados por el público, a menudo existen pasos de seguimiento necesarios, como esterilización a alta temperatura, desodorización y pruebas de higiene después de ser pisados. En otras palabras, no hay pecado original en patear con los pies. Si la comida finalmente cumple con los estándares pertinentes, se le puede cambiar el nombre a artesanía tradicional.

Generalmente, el té hecho a máquina es más barato que el té enrollado a mano. Algunos licores y vinos de alta gama también utilizan tés y pieles hechos a mano como puntos de marketing para enfatizar su propio estilo y sabor. Por un lado, muestra que el proceso de estampado no significa que la tecnología esté avanzada, pero tampoco que esté atrasada. Por otro lado, demuestra la viabilidad de devolver a los consumidores el derecho a saber y elegir.