¿Cómo almacenar donas durante la noche?

Coloque las donas en un cajón para verduras, guárdelas en el congelador y póngalas en el microondas durante 10 minutos al día siguiente para recuperar su temperatura y sabor originales. Debido a que los donuts se fríen a altas temperaturas y contienen poca agua, los donuts no deben humedecerse, de lo contrario se volverán demasiado blandos y desagradables.

La pérdida de agua no es buena y endurecerá los donuts, por lo que es mejor guardarlos en un espacio sellado. Es más probable que el clima cálido en verano haga que la crema de masa u otros ingredientes se derritan, afectando el sabor de las donas, por lo que la refrigeración a baja temperatura también es una condición necesaria.

Datos ampliados:

Notas sobre cómo hacer donuts caseros:

1 Después de presionar la masa para darle forma de donut, puede haber alguna reacción al presionar. Para movimientos direccionales, también puedes sujetarlo y girarlo con las manos.

2. Es muy importante controlar la temperatura del cárter de aceite. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, las donas se oscurecerán rápidamente y si la temperatura del aceite es demasiado fría, las donas tendrán demasiado aceite. Lo mejor es tener un termómetro, que es más preciso.

3. El aceite de cocina casero tiene poca capacidad antioxidante y sólo se puede freír una vez. A diferencia del aceite para freír profesional, puedes probarlo varias veces.

Enciclopedia Baidu-Donuts