¿Cuál es la mejor manera de hacer hojuelas de maíz?
Alitas de pollo fritas picantes con hojuelas de maíz
Ingredientes: 3 alitas de pollo, cantidad adecuada de hojuelas de maíz, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de harina de ricino, 6 cucharadas de harina para repostería, 4 cucharadas de harina de maíz, cantidad adecuada de agua, 1 huevo, 1 cucharada de vino blanco, cantidad adecuada de sal, 1/2 chile en polvo.
Método de trabajo
1. Lavar y escurrir las alitas de pollo, ponerlas en un recipiente grande, añadir todos los condimentos, mezclar bien y reservar.
2. Coloque la harina baja en gluten, la harina de maíz y la natilla en polvo en un recipiente grande, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta, luego bata los huevos y vierta el agua. aceite de ensalada y continúe revolviendo uniformemente hasta formar una pasta.
3. Sumerja las alitas de pollo en 1 uniformemente y luego sumérjalas en una capa de hojuelas de maíz.
4. Vierta la cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla y caliente a 180 ℃. Agrega lentamente las alitas de pollo envueltas en el método 3, fríe a fuego medio hasta que la superficie esté dorada y crujiente y escurre el aceite.
Nachos de Aguacate
1.
Tocino
2 trozos (cortados en tantos trozos como quieras)
2.
Cebolla
Un poquito (cortada en cubitos según preferencia personal)
3.
Aguacate
1 (Coger carne y hacer puré)
4.
Sal y pimienta
Un poco
5.
Comer copos de maíz en el desayuno
Cantidad adecuada (puede sustituirse por otros ingredientes)
Práctica:
A saltear 1~2. , luego agregue 3~ 4 Revuelva uniformemente y colóquelo en un recipiente según sus preferencias personales (si le gusta el sabor amargo, puede agregar un poco de jugo de limón).
b. Comer con salsa para mojar6.
Azúcar copos de maíz
Detalles de los ingredientes
250 g copos de maíz
60 g de azúcar
Maltosa 75 g
80 gramos de agua
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro
Primero calienta el aceite en la olla, vierte los copos de maíz en la olla y sofríe durante dos minutos. Como había poco aceite en casa, lo frié varias veces.
Ahora que el azúcar está hirviendo, coge otra olla y disuelve la maltosa con agua.
Vierte el azúcar y continúa removiendo.
Primero hay una burbuja grande, y luego hay una burbuja pequeña. Empezó a ponerse un poco pegajoso, unos diez minutos.
Vierte los copos de maíz fritos en la olla, añade un puñado de semillas de sésamo y remueve rápidamente.
Verter en un molde engrasado y aplanar con una cuchara.
Dejar enfriar un poco, invertir y desmoldar, y cortar en trozos pequeños.