Cómo hacer sopa de hígado de cerdo magro

El método de preparación de la sopa magra de hígado de cerdo es el siguiente:

Herramientas/materias primas: 80 g de hígado de cerdo, 400 g de hojas de goji, 30 g de carne magra, aceite, sal, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja, maicena, ollas y tazones.

1. Recoge las hojas de goji de los tallos, presta atención a las espinas de los tallos y luego límpialas.

2. Lavar primero el hígado de cerdo comprado y luego remojarlo en agua durante más de 30 minutos.

3. Enjuagar un rato las lonchas de hígado de cerdo remojadas, cortar en rodajas la carne magra y desmenuzar el jengibre.

4. Escurrir el hígado de cerdo y condimentar la carne magra con aceite de cacahuete, sal, vino de cocción, salsa de soja y maicena.

5. Añade agua a la olla, añade el aceite, el jengibre y el ajo y calienta.

6. Después de que hierva el agua, agregue el hígado de cerdo y la carne magra y cocine por unos 3 minutos.

7. Vierta las hojas de goji y continúe cocinando a fuego alto hasta que estén cocidas.

8.Por último añadir sal al gusto.