¿Cómo hacer unos deliciosos fideos de hígado de cerdo? Tres formas de hacerlo
Cómo hacer unos deliciosos fideos de hígado de cerdo
Ingredientes necesarios
200 gramos de hígado de cerdo, 150 gramos de fideos, aceite, sal, jengibre y ajo, amasados con almidón.
Pasos de práctica
1. Lavar y triturar el jengibre, cortar los ajos en rodajas y picar el apio.
2. Lavar y trocear el hígado de cerdo, añadir la cantidad adecuada de almidón, mezclar bien y dimensionar.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar agua y llevar a ebullición.
4. Agregue los fideos y hierva, agregue el hígado de cerdo, agregue el apio después de hervir, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sirva.
Consejos
1. Las rodajas de hígado de cerdo se deben mezclar con almidón y apresto para que queden suaves y crujientes.
2. Cuando cocines fideos, agítalos en una olla con agua hirviendo y revuelve continuamente con los palillos. Después de hervir, agregue una pequeña cantidad de agua fría y cocine hasta que esté cocido.
Cómo hacer fideos caseros de hígado de cerdo
Ingredientes necesarios
350 g de hígado de cerdo, 1 pimiento morrón, 5 g de almidón, 5 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de licuado aceite, agua 300ml.
Pasos de práctica
1. Lavar y cortar el hígado de cerdo, añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado durante unos 15 minutos.
2. Lavar y cortar el pimiento verde en trozos, preparar un bol limpio, añadir 60ml de salsa estofada y 300ml de agua y mezclar.
3. Calentar el wok, calentar el aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, añadir el hígado de cerdo escurrido y sofreír rápidamente.
4. Añade la salsa preparada y deja hervir.
5. Coger una olla, añadir 1 cucharada de aceite, añadir el pimiento verde, sofreír y retirar.
6. Introducir el pimiento verde en el hígado de cerdo y cocinar a fuego lento durante media hora.
7. Coge un bol de salsa cocida, déjala enfriar, añade almidón y mezcla bien.
8. Verter en la olla del hígado de cerdo, sofreír uniformemente, apagar el fuego y reservar.
9. Preparar otra olla, añadir una cucharada de aceite, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté fragante. Después de hervir agua, agregue los fideos, vierta aceite de cebolleta caliente en los fideos y revuelva rápidamente y de manera uniforme.
10. Verter el hígado de cerdo estofado cocido sobre los fideos.
¿Cómo hacer unos deliciosos fideos de hígado de cerdo?
Ingredientes necesarios
150g de hígado de cerdo, 1 tomate, 1 ajo, jengibre, sal, boniato en polvo, vino de cocción.
Pasos de práctica
1. Lavar la pasta de hígado de cerdo y marinarla con vino de cocción, fécula de boniato y aceite.
2. Después de calentar el wok, agregue aceite y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el hígado de cerdo y saltee.
3. Añade los tomates, sofríe el jugo, vierte agua hirviendo, cocina un rato y luego añade los fideos.
4. Añade los brotes de ajo para sazonar y servir.
Valor nutricional
1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia.
2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento y las funciones reproductivas normales.
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