¿Cómo guisar callos?

Rábano blanco, condimentos, sal, pimienta, callos, olla arrocera, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, anís estrellado, ñame, chuletas de cerdo.

Dos. Método/pasos

1. Corta el rábano blanco en tiras y remójalo en agua para eliminar el olor a rábano.

2. Calentar aceite en una sartén caliente y sofreír cebolla verde picada, jengibre, pimienta de Sichuan, anís estrellado, etc.

3. Añade las tiras de rábano y sofríe.

4. Añade las rodajas de callos cocidos.

5. Sofreír hasta que esté fragante.

6. Prepare una olla a presión eléctrica, agregue la cantidad adecuada de agua, corte el ñame y las chuletas de cerdo y póngalos en la olla a presión eléctrica.

7. Vierta los rábanos fritos y las costillas de callos, conecte la cocina eléctrica y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 1 hora.