Cómo estofar costillas de cerdo en una olla a presión

Los pasos para hacer costillas de cerdo estofadas en olla a presión son los siguientes:

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo. Condimento: 2 cebollas verdes, 3 jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, 3 granos de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción.

Preparación: Hervir agua en una olla, agregar las costillas, cocinar de dos a tres minutos hasta que la sangre haga espuma, verter la sangre y lavar las costillas. Pon las costillas en la olla a presión y vierte agua hirviendo. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y el aceite, verter el vino de cocción, agregar rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, tapar la olla, girar a SAIC y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Entonces podrás comer.