¿Cómo son las mollejas de pollo crudas? Por favor, dame una foto.
La molleja de pollo es el estómago del pollo, concretamente la molleja de pollo, el hígado de pollo y la molleja de pollo. El estómago de las aves se divide en molleja y estómago glandular. El estómago glandular es más pequeño y secreta jugo gástrico. La molleja es más grande y espesa y se encarga de almacenar y triturar los alimentos. pollo.
Las mollejas de pollo ayudan a los pollos a digerir. Los pollos no tienen dientes, por lo que los guijarros que tragan se almacenan allí. La pared interior de la molleja de un pollo de la familia Faisán. Se produce en todo el país. Después de matar el pollo, sacar las mollejas de pollo (es decir, mollejas de pollo), quitar inmediatamente la pared interior (película amarilla), lavar y secar al sol. Se puede comer crudo o frito.
Información ampliada:
El pollo es muy elogiado por su carne tierna y su delicioso sabor. Varias partes del pollo se cocinan en diversas delicias y aparecen en las comidas de la gente. mesa. Wang Xingguo, director ejecutivo de la Sociedad de Nutrición de Dalian y director del Departamento de Nutrición del Hospital Central de Dalian, recuerda a todos que muchas partes del pollo presentan importantes riesgos para la seguridad y que su consumo debe reducirse o incluso evitarse.
Lo que los chinos llaman “despojos de pollo” generalmente incluye hígado, riñón, molleja (molleja), intestinos de pollo, etc., y en algunos países también se incluye el cuello de pollo para hacer sopa. Dado que hay algunos pequeños ganglios linfáticos debajo de la piel del cuello del pollo, puede pelar la piel del cuello del pollo antes de comer.
El bazo es un órgano linfoide periférico y necesita ser extirpado; los pulmones y la tráquea contienen fácilmente bacterias patógenas y deben ser desechadas; el hígado tiene funciones como el metabolismo y la desintoxicación, mientras que los riñones se encargan de ello; excreta sustancias nocivas y la molleja lo hará. Cuando se muelen los alimentos, estos tres órganos internos están directamente relacionados con el metabolismo de algunas sustancias nocivas, y las sustancias nocivas pueden permanecer aquí.
Por lo tanto, los hígados de pollo, los riñones de pollo, las mollejas de pollo y los intestinos de pollo no deben consumirse con frecuencia y en grandes cantidades, pero no hay que preocuparse si se comen de forma ocasional.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Mollejas de pollo
People's Daily Online-¿Qué partes del pollo no se pueden comer?