Fideos Agrios con Tomate | Desayuno Vitalidad Súper Sencillo y Delicioso

?Tan pronto como llega el verano, los tomates se vuelven regordetes e hinchados con el viento, la lluvia, el sol y el canto de las cigarras durante toda la temporada.

Hablando de las costumbres estacionales de esta temporada, además de los melocotones dulces al corazón y la sandía verde que cuelga del pozo profundo, hay una cosa que es absolutamente indispensable: los tomates.

Es difícil definir el posicionamiento de Tomate. ¿Es una fruta o una verdura? Si no puedes saberlo, olvídalo. Cuando quieras comer fruta, puedes comerla cruda. Las resbaladizas semillas desprenden un fuerte sabor amargo y algunas variedades de tomates son incluso más arenosas que la sandía. No sé qué comer en la mesa. Corte los tomates en cubos para hacer una sopa de huevo o agregue huevos revueltos esponjosos para hacer unos huevos revueltos con tomate súper rellenos de arroz.

Recuerdo que cuando estaba viendo "Little Forest: Summer and Autumn", no podía olvidar la forma en que la heroína Ichiko comía tomates. Llevo un sombrero de paja en mi propio campo, recojo tomates pesados, simplemente los lavo, los remojo en agua, espero hasta que la pared del cubo de hierro se enfríe y tomo un gran sorbo, es un sabor agridulce refrescante, simplemente como si soplara en el huerto. El viento de verano todavía es cálido, pero el sudor se ha secado.

Un sinfín de tomates también se pueden convertir en latas. Corta con cuidado una cruz en la parte superior de la fruta, ponla en agua caliente y congélala en agua con hielo, y será fácil de pelar. Remójalo en agua salada, mételo en el frigorífico y podrás comerlo lentamente durante mucho tiempo. Ichiko lo usaba para mezclar pasta, pero cocinar un plato de fideos chinos fríos para acompañar esa guarnición también es muy exquisito.

He comido tomates cherry encurtidos con flores de ciruelo en un restaurante antes. Tiene un regusto dulce y es adictivo.

Recuerdo que cuando era niño, en las noches de verano cuando la brisa del atardecer azotaba, mi familia preparaba de vez en cuando algún plato de platos fríos para cenar. A veces se trata de piel fría cubierta con salsa de sésamo o pepinos con abundante ajo picado. Lo que más esperan los niños son los tomates mezclados con azúcar. Cortar los tomates en rodajas finas y espolvorear con una fina capa de azúcar. El azúcar blanco es suave y translúcido, se asienta sobre los tomates ácidos y todavía queda azúcar sin derretir en la superficie. Cuando lo comas en la boca, sentirás la riqueza del jugo y la textura crujiente.

Los tomates siempre han sido un aperitivo, como el plato de "fideos de sopa agria de tomate" que preparé hoy.

Sopa agria, en cuanto escuches el nombre, tu boca automáticamente segregará saliva. Este es el mejor color base. Agregué caupí, que son muy comunes en esta temporada, y también preparé aromáticos lirios y hongos. No te preocupes si esta mezcla de vivaz y con trozos resulta rara, con tomates, todo está bien.

Cortar los tomates en cubos y sofreírlos para resaltar el sabor, añadir agua y cocerlos en una olla de sopa agria. Agrega los fideos directamente y deja que cada hebra pruebe el sabor agridulce. Cuando esté casi fuera de la olla, puedes añadir caupí frito y un huevo y quedarás satisfecho. Si hay dos trozos de fiambre frito, suma 100 puntos.

Verduras, carnes, huevos y fideos están incluidos en este bol, que es tu fuente de energía por las mañanas. Come muchos fideos y bebe sopa y estarás lleno de energía durante todo el día.

Para muchas personas, el tomate es realmente un ingrediente cotidiano. De vez en cuando, recordando el sabor de la infancia, pocas personas mencionarán específicamente este simple sabor agridulce. Pero cuando esos sabores "no dignos de mención" caigan en tus papilas gustativas, descubrirás que "no vale la pena mencionar" no se debe a que su existencia carezca de importancia, sino precisamente a que su significado no necesita explicación.

De 2 a 3 tomates

1 huevo

Siete u ocho hongos secos

Unas 10 flores amarillas secas

Un puñado pequeño de caupí

4 cebollino

Fideos para una persona

-Condimento-

1 cucharada de aceite

1 cucharada de salsa de soja light

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar blanca

1/2 cucharadita de pimienta blanca

Un poco de sal y pimienta (opcional)

1 cucharadita de aceite de sésamo

1- Lavar los tomates, cortarles el corazón duro y luego cortarlos en trozos grandes para su uso posterior. Remoje las azucenas y los hongos en agua fría con 1 hora de anticipación. Retire la cabeza y la cola del caupí y córtelo en trozos largos de unos 5 cm.

2- Calentar el aceite en la olla, agregar las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los caupí y sofreír, agregar un poco de salsa de soja ligera durante el proceso, tapar la olla A fuego medio para ayudar a que los caupí hiervan a fuego lento, este paso simplemente fríe los caupí hasta que estén maduros.

3- Sin untar la olla, seguimos añadiendo un poco de aceite y sofreímos las chalotas a fuego lento. Si te gusta el sabor a ajo, puedes añadir un poco de ajo picado. Agrega los tomates y sofríe un rato, agrega un poco de sal para ayudar a que los tomates salgan, agrega un poco de azúcar para neutralizar la acidez de los tomates y potenciar la frescura, sofríe hasta que los tomates produzcan jugo, agrega los hongos y día. lirio juntos.

4- Añade agua hirviendo a la olla, la suficiente para cubrir los tomates, y cocina a fuego alto durante 2 minutos para permitir que los tomates y la sopa se mezclen mejor. Cuando la piel del tomate se pueda quitar trozo a trozo con las manos, significa que los tomates están cocidos. Utilice palillos para quitar la piel del tomate.

5- A continuación añade los fideos finos o los fideos recién cortados y casca un huevo. Si se revuelve, será huevo escalfado, si no se revuelve, será huevo escalfado.

6- Añade los caupí fritos (u otras verduras fáciles de cocinar directamente: espinacas, amaranto, etc.) un minuto o dos antes de apagar el fuego. Prueba el punto salado antes de servir, y añade sal. y blanca según convenga como condimento final, y se vierte sobre ella un poco de aceite de sésamo antes de servir. También lo combiné con un poco de fiambre frito, perfecto~

-TIPS-

Los tomates son frutas y verduras a la vez, y se pueden comer crudos o cocido. Diferentes valores nutricionales. Échale un vistazo breve a sus efectos comestibles. ¡En verano deberías disfrutar de la edición limitada más fresca y de temporada!

1-? Retrasar el envejecimiento (el licopeno puede eliminar los radicales libres en el cuerpo y mantener el metabolismo celular normal)

2- ¿Mejorar la inmunidad (el licopeno ingresa a la sangre y la linfa, promueve la secreción de las glándulas)? de hormonas)

3- ? Protege las enfermedades cardiovasculares (el licopeno puede reducir la oxidación de las lipoproteínas)

4- Mejora la visión (rico en vitamina A)

5- Blanquea piel (rica en vitamina C)