¿Cuáles son los beneficios de la estofada de pollo con panceta de cerdo? ¿Quién debería comer pollo con panceta de cerdo?

1. La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. La panceta de cerdo es dulce y ligeramente cálida, pertenece al meridiano del bazo y del estómago; puede reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago; puede usarse para la debilidad física, la diarrea, la sed, la micción frecuente y la desnutrición infantil;

2. Adecuado para personas cansadas y delgadas; adecuado para personas con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y diarrea, adecuado para hombres y mujeres con qi insuficiente, qi hundido y espermatorrea; personas con micción frecuente; adecuado para niños desnutridos.

Datos ampliados

El pollo envuelto en panceta de cerdo consiste en envolver el pollo crudo en panceta de cerdo cruda, atar dos cabezas con plantas acuáticas y cocinarlo en una sopa especial. Antes de comer, raspar la carne de cerdo. panza y Sacar el pollo cocido y cortarlo en trozos, luego volver a ponerlo en la sopa original y cocinar antes de comer.

Bebe la sopa de pollo con panceta de cerdo original; luego pica la panceta de pollo en trozos y ponla en la sopa durante 5 a 10 minutos. Después de comer la panceta de cerdo y el pollo, la panceta de cerdo quedó muy refrescante, el pollo estaba tierno y delicioso, y el sabor de la sopa se sumó al sabor umami del pollo.

Ingredientes: panceta de cerdo, pollo, champiñones, arroz glutinoso, aguja e hilo.

Método: Lavar una panceta de cerdo entera con harina, luego sumergirla en vinagre, sal, vino o lavarla con agua de arroz para quitar el olor.

Remojar media libra de arroz glutinoso durante unas horas, luego secarlo, agregar un poco de salsa de soja, sal, esencia de pollo, cebolla y jengibre y mezclar bien.

Después de lavar el pollo, lo remojamos un rato en sal y vino, luego lo rellenamos con champiñones remojados, jengibre, cebolletas y un poco de arroz glutinoso.

Ponga el pollo procesado en la panceta de cerdo lavada, ponga un poco de arroz glutinoso en el espacio entre la panceta de cerdo y el pollo, luego ate y selle la abertura de la panceta de cerdo, coloque estas cosas en la olla a presión, y agregar Agrega un poco de sal, agrega cebolla, jengibre, pimiento, Codonopsis pilosula, Polygonatum odoratum, vino de arroz, etc. , luego agregue agua y presione durante 45 minutos.

Añade un poco de sopa y cocínala al vapor en la olla. La panceta de cerdo quedará dos veces más espesa, más tierna y más deliciosa.

Selección adecuada: Elija panceta de cerdo que sea elástica, de textura sólida, con mucha mucosidad, de apariencia blanca y ligeramente amarilla y que no tenga partículas duras ni grumos en su interior.

Tabú en la cocina: Tenga cuidado de no añadir sal primero, de lo contrario la panceta quedará apretada.

Tabú: La panceta de cerdo y las semillas de loto (quemadas con ramas de berenjena blanca) son fáciles de envenenar.

Conservación: Los despojos de cerdo no son aptos para su conservación.

Fuente: Enciclopedia Baidu Pollo guisado con panceta de cerdo