¿Qué pasa con el lomo de cerdo?

Materiales/herramientas de preparación: solomillo de cerdo, cuchillo de cocina.

1. Coloca el lomo de cerdo plano sobre la tabla de cortar y córtalo en dos trozos por la mitad con un cuchillo.

2. Cortar el lomo de cerdo en rodajas y lavarlo.

3. Coloca las rodajas de lomo de cerdo planas sobre la tabla de cortar, córtalas con un cuchillo de cocina en un ángulo de 30 grados, a una distancia de unos 3 mm.

4. lomo de cerdo en ángulo y use un cuchillo para abrirlo para formar un patrón de cuchillo paralelo de 90 grados. La profundidad de alimentación es aproximadamente 4/5 del grosor del lomo de cerdo. Corta el lomo de cerdo cada cuatro o cinco cortes.

5. Córtelo.