Cómo hacer tortillas
Nombre del menú de tortillas: Cocción de tortillas de maíz: Tipo de postre: Postre snack Método uno: Ingredientes básicos: 250 g de maíz, 100 g de mantequilla, 400 g de agua, 200 g de azúcar, 50 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de maicena , 25 g de natillas en polvo, 50 g de semillas de sésamo cocidas, 250 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de huevos, un poco de colorante dorado. Cocine al vapor 400 gramos de agua y más de 200 gramos de azúcar durante 30 minutos y enfríe, luego agregue 50 gramos de harina de arroz, 50 gramos de maicena, 25 gramos de natillas en polvo, 50 gramos de semillas de sésamo cocidas, 250 gramos de harina de arroz glutinoso. , 50 gramos de huevos y un poco de colorante dorado Poner en la olla 70 gramos de masa y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.
Método 2: Ingredientes principales: harina de maíz, harina con levadura Complementos: harina de soja, zanahoria, rábano blanco, cebollino rallado, cilantro, baya de goji, azucena. bicarbonato de sodio. Método de cocción: 1. Mezcle harina de maíz, harina de soja y harina blanca en una proporción de 7:2:1 y agregue un poco de bicarbonato de sodio. 2. Untar un poco de aceite en la fuente para horno, poner los fideos mezclados uno a uno, freír hasta que un lado esté sólido, darles la vuelta y untar con una capa de aceite, tapar y cocinar a fuego lento durante unos minutos. 3. Hierva agua, agregue el lirio y la baya de goji, apague el fuego después de hervir, agregue miel después de que la sopa se enfríe un poco.
Cómo hacer tortillas
Alimentos
Condimentos
Almidón de maíz
160g
Harina sin levadura de masa madre
80 gramos
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Polvo para hornear
Cantidad adecuada
Pasos
1. Todas las materias primas necesarias
2. Se mezcla harina de maíz, levadura en polvo y harina común. .
3. Añade la cantidad adecuada de agua hasta formar una masa y déjala reposar durante 15 minutos.
4. Amasar uniformemente la masa cocida, enrollarla en tiras largas y cortarla en ocho partes.
5. Toma una pastilla y frótala con las manos.
Presiona hasta formar una torta pequeña
7. Pon aceite en la fuente para hornear eléctrica y agrega las tortillas.
8. Hornear hasta que estén dorados por ambos lados.
¿Cómo hacer tortillas?
Scones de maíz
Ingredientes
Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 100 gramos de harina, un bol de granos de maíz dulce, 5 gramos de levadura en polvo ( 1 cucharadita), la cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de huevos.
Coloca la harina de maíz, la harina y el azúcar en un bol y revuelve uniformemente.
5 gramos de levadura seca, la cantidad adecuada de agua tibia (30-35 grados), derretir y verter en el bol de harina.
3. Utilice palillos para revolver los huevos y los granos de maíz dulce hasta obtener una pasta espesa y manténgalos calientes durante 40 a 1 minutos para permitir que la harina de maíz fermente por completo.
Secar la sartén antiadherente (plana) y ponerla al fuego (no añadir aceite). Enjuague las ollas y cucharas con agua, evitando que las superficies toquen la cuchara. Saque una cucharada de harina de maíz fermentada y apílela en la olla.
5. Después de secar, dale forma a la masa, cubre con dos cucharadas de agua fría y hornea durante 3-4 minutos, hasta que el agua de la olla esté completamente seca y el fondo de la tortilla esté crujiente. Sobre el kang crujiente, fideos dorados. Corte el maíz dulce en dados.