Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Qué tan tierno es el relleno de carne de las albóndigas perladas?

¿Qué tan tierno es el relleno de carne de las albóndigas perladas?

Condimentos

100g arroz glutinoso, 250g cerdo

50g zanahorias, 1 clara de huevo.

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite y salsa de ostras

Jengibre, cebolla, ajo en polvo y sal

Pasos para hacer albóndigas de perlas

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1.? Cortar la carne de cerdo en dados y picarla en carne picada;

2.? Pele las zanahorias y frótelas hasta obtener una pasta, mezcle con la carne picada, agregue sal, jengibre y cebollín en polvo, salsa de ostras y maicena y mezcle uniformemente;

3.? Añade clara de huevo;

4.? Usa palillos para revolver en la misma dirección hasta que se pegue;

5.? Use dos cucharadas para contener una cucharada de los ingredientes y vierta las dos cucharadas de un lado a otro hasta que se conviertan en albóndigas;

6.? Mezclar el arroz glutinoso previamente remojado con una cantidad adecuada de sal y aceite, poner las albóndigas en el arroz glutinoso y enrollarlo unas cuantas veces para cubrir las albóndigas uniformemente con el arroz glutinoso;

7.? Después de que hierva el agua en la vaporera, agregue las bolas de arroz glutinoso, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego baje a fuego lento durante 5 minutos;

8.? Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Después de servir, puedes decorar con cebollas verdes o zanahorias picadas.