¿Qué tan tierno es el relleno de carne de las albóndigas perladas?

100g arroz glutinoso, 250g cerdo

50g zanahorias, 1 clara de huevo.

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite y salsa de ostras

Jengibre, cebolla, ajo en polvo y sal

Pasos para hacer albóndigas de perlas

p>

1.? Cortar la carne de cerdo en dados y picarla en carne picada;

2.? Pele las zanahorias y frótelas hasta obtener una pasta, mezcle con la carne picada, agregue sal, jengibre y cebollín en polvo, salsa de ostras y maicena y mezcle uniformemente;

3.? Añade clara de huevo;

4.? Usa palillos para revolver en la misma dirección hasta que se pegue;

5.? Use dos cucharadas para contener una cucharada de los ingredientes y vierta las dos cucharadas de un lado a otro hasta que se conviertan en albóndigas;

6.? Mezclar el arroz glutinoso previamente remojado con una cantidad adecuada de sal y aceite, poner las albóndigas en el arroz glutinoso y enrollarlo unas cuantas veces para cubrir las albóndigas uniformemente con el arroz glutinoso;

7.? Después de que hierva el agua en la vaporera, agregue las bolas de arroz glutinoso, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego baje a fuego lento durante 5 minutos;

8.? Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Después de servir, puedes decorar con cebollas verdes o zanahorias picadas.