¿Cómo hacer rollitos de arroz, carne, camarones secos?
¿Ingredientes?
Cantidad de rollito de arroz en polvo especial 60g de raíz de kudzu en polvo 10g de agua fría 130g de carne picada, un poco de gambas secas, un poco de col, un poco de salsa de soja, vino de cocción y jengibre picado para condimentar la carne picada.
Cerdo seco y gambas secas: ¿cómo hacer rollitos de arroz?
Añadir 1,60 gramos de rollitos de arroz y 10 gramos de arrurruz en polvo, añadir 130 gramos de agua fría, mezclar uniformemente y dejar reposar 15 minutos. Sazone la carne de cerdo picada con salsa de soja, vino de cocción y jengibre. Lave y pique el repollo.
2. Prepara una vaporera y hiérvela en agua fría. Cepille la placa de acero inoxidable con una fina capa de aceite (yo usé aceite de oliva). Después de que el agua hierva, revuelva uniformemente la lechada preparada en el paso anterior, colóquela en un plato de acero inoxidable con una cuchara y esparza la lechada finamente en el fondo del plato.
3. Extienda la carne de cerdo picada sazonada uniformemente en el medio del plato cubierto con pasta de almidón, cocine al vapor durante 1 minuto, abra la tapa y agregue el repollo picado, esparciendo uniformemente sobre el plato tanto como sea posible. Tapa la olla y continúa cocinando al vapor durante 3 minutos. Sácalo. Utilice una espátula (una espátula para asar será suficiente) para enrollar los rollos de arroz al vapor de un lado del plato, córtelos por la mitad y colóquelos en el plato. Puedes disfrutarlo con un poco de salsa de soja, salsa de chile y otros condimentos según tu gusto personal.