¿Cómo hacer muslos de pato salados con salsa de soja?

En el duodécimo mes lunar, es imposible conseguir tocino. Los muslos de pato marinados se elaboran a partir de muslos de pato, se marinan con varios ingredientes y se secan al sol. Tienen un sabor flexible, aroma puro, fragantes y deliciosos, y tienen el efecto apetecible, fortaleciendo el bazo y estimulando el apetito. Son muy populares entre hombres, mujeres y niños. Entonces, ¿cómo marinar muslos de pato? ¡Aprendamos un método sencillo para marinar muslos de pato!

Cuatro

Un método para hacer muslos de pato secos

Ingredientes: 5 muslos de pato, una cantidad adecuada de Erguotou, una cantidad adecuada de azúcar y una cantidad adecuada cantidad de salsa de soja.

Práctica:

1. Lavar los muslos de pato y luego utilizar vino blanco. Mezcle el azúcar blanca, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y deje marinar durante 24 horas. Es necesario voltear las piernas de pato varias veces para que se remojen uniformemente.

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2. Lavar los muslos de pato con agua hervida fría al día siguiente. Esto es para quitar la gelatina de los muslos de pato, lo que los hará más deliciosos. Después de enfriar durante medio día, sácalo y continúa rociando los muslos de pato con la salsa de soja restante.

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3. Luego cuélgalo para que se seque durante 7-10 días antes de comer. Depende de la situación. Si hace buen tiempo, el aceite en polvo no tardará mucho en gotear.

Tres

Punto

1. La cantidad de sal no debe ser menor. Cada pierna de pato necesita dos cucharadas de sal.

2. Vino blanco Para eliminar el olor a pescado, generalmente se recomienda utilizar Erguotou.

3. Alrededor del solsticio de invierno es el mejor momento para hacer tocino.