Cómo cocinar sopa de champiñones Hericium y costillas de cerdo

1. Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 80 g de hericio, 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 5 g de sal, 15 g de vino para cocinar, 2 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico.

2. Remojar Hericium erinaceus en agua tibia y cortar en rodajas. Picar las costillas en trozos, sacarlas y darnos una ducha. Triture las cebollas y el jengibre.

3. Calentar la olla, añadir las costillas de cerdo y sofreír para quitar la humedad de la superficie, añadir agua y llevar a ebullición, añadir Hericium erinaceus, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción, verter en la cazuela. y cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue azúcar y sal, sazone con glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 10 minutos.