¿Cómo hacer médula ósea de res?

Ingredientes: 3 tuétanos de res, 1 papa, 1 zanahoria, 1 jengibre, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de sal.

1. Preparar la materia prima necesaria, dejar en remojo el tuétano de res durante 20 minutos, pelar las patatas y las zanahorias, lavarlas y reservar.

2. Cortar las patatas y las zanahorias en rodajas.

3. Cortar la cebolla en trozos pequeños e incluso en tiras.

4. Recoger el tuétano de res, blanquearlo en agua hirviendo, luego recogerlo y cortarlo en trozos pequeños.

5. Agrega aceite a la olla, sofríe la cebolla de verdeo picada unas cuantas veces, luego agrega las patatas y las zanahorias, sofríe durante 2 minutos y luego agrega agua. Después de que hierva el agua, desmenuzar la médula ósea de res y el jengibre, tapar y cocinar a fuego lento, preferiblemente solo un poquito. Finalmente, agrega sal y pollo en polvo a la olla al gusto, como se muestra a continuación.