¿Puede una olla arrocera hacer tartas de huevo?
5 huevos (grandes), 80 g de aceite de maíz, 60 g de azúcar en polvo, 100 g (se puede reducir de 10 g ~ 20 g), 100 g de harina baja en gluten, vinagre blanco (o jugo de limón)) y unas gotas de maicena (o ninguna).
Pasos para hacer tartas de huevo en arrocera (trucos)
Paso 1
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Paso 1 de leche pura a mano tostadas ralladas
Para separar la yema y la proteína, el recipiente de la clara debe estar sin agua ni aceite. Vierte el aceite de maíz y la leche en la yema y revuelve, luego tamiza a fuego lento. -harina de gluten "Z" y revolver uniformemente.
Paso 2
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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano
Pon unas gotas de vinagre blanco en el huevo clara (también puedes agregar jugo de limón), agrega azúcar fina a las claras en tres tandas, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta.
El tercer paso
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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano
Al añadir azúcar por última vez, Puedes agregar una pequeña cantidad de maicena para que la crema proteica sea más estable. Si no lo coloca, puede golpearlo directamente hasta obtener un estado de espuma dura, que es el gancho recto del video. El corte socavado no se caerá ni se doblará.
Paso 4
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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano
Primero echar un tercio de la crema de clara de huevo Añadir a la masa de yema de huevo. No olvides ver el vídeo mientras revuelves (esto evitará que la crema de clara de huevo se desespume fácilmente). Después de revolver, vierta los dos tercios restantes de la crema de clara de huevo y mezcle uniformemente usando el mismo método de mezcla.
Paso 5
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Paso 1 de tostadas de leche pura desmenuzada a mano
Presiona el botón de pastel al verter en la arrocera Sin embargo, la masa del pastel no debe exceder la mitad del recipiente interior. El tiempo (o menos de la mitad) depende del tamaño del bizcocho. A esto solo le agregué 15 minutos.