La práctica de los chips de batata en Ganmei

El método para hacer patatas fritas de ciruela dulce y batata es el siguiente:

Materiales de preparación: batata: 1, almidón de maíz: 100 g, harina: 50 g, azúcar: cantidad adecuada, ciruela dulce en polvo: cantidad adecuada.

1. Lavar y pelar los boniatos y cortarlos en tiras.

2. Blanquear los boniatos fritos en agua fría y luego hervir el agua durante dos o tres minutos.

3. Retirar el exceso de agua tras sacarlo.

4. Prepara un recipiente, vierte la maicena y añade la cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente.

5. Luego agrega la harina y el azúcar y continúa mezclando.

6. Los chips de batata secos se envuelven en una solución de almidón.

7. Cuando el aceite de la olla alcance una temperatura del 70% al 80%, añade los chips de boniato y sofríe lentamente.

8. Después de que el color se haya aplicado uniformemente, retire el control de aceite.

9. Espolvorea ciruela dulce en polvo mientras está caliente.