Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - El principio de procesamiento de la pasta de tomate.

El principio de procesamiento de la pasta de tomate.

El principio de procesamiento de la salsa de tomate se puede dividir simplemente en los siguientes pasos: 1. Pelar y quitar las semillas: Pele y quite las semillas de los tomates, generalmente remojándolos en agua caliente y luego enjuagándolos con agua fría. que la piel de los tomates se pueda pelar fácilmente y las semillas se puedan quitar fácilmente. 2. Cocinar: Poner los tomates pelados y sin semillas en una olla grande, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar. Los tomates cocidos se volverán suaves y fáciles de revolver y manipular. 3. Revuelva y cuele: Vierta los tomates cocidos en una licuadora y mezcle hasta obtener una papilla. Luego los tomates pulposos se filtran a través de un filtro para eliminar los residuos sólidos, dejando solo el jugo de tomate. 4. Hervir para espesar: Vierta el jugo de tomate filtrado en la olla, caliente y deje hervir. A medida que el agua se evapora, el jugo de tomate se espesa gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada. 5. Condimento: Agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar, vinagre, especias y otros condimentos al jugo de tomate espeso y ajuste según el gusto personal. 6. Embotellado y esterilizado: Vierta la salsa de tomate sazonada en el biberón y luego realice un tratamiento de esterilización para garantizar la seguridad y vida útil del producto. Mediante los pasos anteriores se completa el proceso de procesamiento de la salsa de tomate y finalmente se obtiene una botella de deliciosa salsa de tomate.