¿La harina de maíz es un grano integral?

Sí, la harina de maíz es un grano grueso. El maíz en sí es un alimento integral y la harina de maíz es un producto integral, por lo que también se clasifica como cereales integrales. Los cereales secundarios se refieren a cereales que no han sido procesados ​​finamente, como el maíz, el mijo, el sorgo, la avena, el trigo sarraceno, el salvado de trigo, etc. La harina de maíz conserva la mayoría de sus nutrientes originales, incluida la fibra dietética, las vitaminas B, los minerales, etc. , beneficioso para la salud humana. El ácido linoleico y la vitamina E de la harina de maíz ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo humano, reduciendo así la aparición de arteriosclerosis. Al contener más calcio y hierro, puede prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y las enfermedades coronarias. La celulosa vegetal contenida en la harina de maíz puede acelerar la excreción de carcinógenos y otras toxinas y tiene efectos anticancerígenos.