¿Es necesario cocinar primero el maíz para preparar las albóndigas de maíz y cerdo?

No es necesario cocinarlo primero.

Según la web de salud pública, el maíz es un alimento muy utilizado a la hora de hacer dumplings. Al hacer bolas de masa con maíz, no es necesario cocinar el maíz que se utiliza para hacer las bolas de masa antes de hacer el relleno, basta con blanquearlo en agua. Debido a que el maíz ya está cocido, el proceso de cocción final es muy rápido.