Receta casera de sopa de fideos con repollo
2 100g de harina.
Abre el grifo con el menor caudal de agua, coloca el recipiente debajo para recoger el agua y remueve con los palillos para formar grumos uniformes.
4 Remueve la masa hasta formar grumos.
Calentar un poco de aceite en una sartén, sofreír las hojas de col y partirlas en trozos.
6 Añadimos agua, sal y llevamos a ebullición.
7. Remueve los granos de la parte inferior para evitar que se peguen.
8 Pon todos los grumos en la olla y cocina durante uno o dos minutos. Puedes usar palillos para romper los nudos y que no quede masa en el medio.
: Harina, huevos, tomates, vinagre, sal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, rodajas de jengibre.
Diferentes sabores de ñoquis
Diferentes sabores de ñoquis (19 piezas)
Pasos de elaboración:
1 Agregar la cantidad adecuada de agua. , iniciar un incendio.
2. Poner los tomates y las rodajas de jengibre en la olla y llevar a ebullición.
3. Rompe los huevos y reserva.
4. Agregue una cantidad adecuada de harina en un tazón o recipiente pequeño, agregue una cantidad adecuada de huevo batido a la harina, mezcle la harina hasta obtener una masa con forma de frijol con los palillos o las manos y luego póngalo en la olla y cocine. Agregue la cantidad adecuada de vinagre, sal, cebolla verde picada y aceite de sésamo y sirva.
Ejercicio 2
Ingredientes: 200g de harina, 1/2 cebolla (unos 200g), 50g de huevos, un poco de verduras, 1 cucharadita de sal (5g), 1 cucharadita de esencia de pollo ( 5g), 1/2 cucharadita de pimienta blanca (3g).
Pasos de elaboración:
1. Lavar el rábano blanco, cortarlo en tiras finas, sofreírlo primero en aceite, añadir agua y sal.
2. Preparar el acné mientras el agua está hirviendo. Pon la harina en un bol, añade un poco de agua fría y revuelve con los palillos para que la harina forme pequeños grumos. Esto es muy importante. Cuanto más pequeños sean los grumos, mejor será el sabor. Los granos más grandes se pueden romper en pedazos pequeños.
3. Después de que hierva el agua, poner la masa en la olla y remover la sopa de fideos con una cuchara para evitar que el fondo se gelatinice.
4. Añade las algas y las verduras. Al servir, agrega sal, esencia de pollo y un poco de pimienta blanca para realzar el sabor.
Notas:
1. Nunca agregues harina a la olla, se convertirá en una pasta.
2. La sopa de tomate y huevo también es deliciosa. Este tipo de comida es más adecuada para comer por la mañana y por la noche.
Ejercicio 3
Preparación de ingredientes: harina, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, huevos, tomates, cebolletas, sal, esencia de pollo.
Pasos de elaboración:
1 Después de calentar la olla, agregue un poco de aceite vegetal al fuego, primero saltee la carne de cerdo desmenuzada en la olla hasta que esté fragante y luego saltee los champiñones rallados (si es una sopa vegetariana, saltee directamente los hongos shiitake rallados hasta que estén fragantes, luego saltee los tomates cortados hasta que estén fragantes);
2 Agregue dos tazones de agua (o sopa de costillas, pescado sopa, sopa de huesos) y llevar a ebullición;
3 Mezcle medio tazón de harina con agua fría para formar granos de masa fina y reserve;
Después de que hierva el agua, vierta Los granos en la olla y llevar a ebullición, agregar los huevos y las verduras, hervir nuevamente, agregar la cebolla de verdeo picada y un poco de sal al gusto, listo para comer. [2]
Ejercicio 4
Preparación de ingredientes: harina, cebolla verde picada, rábano, sal, aceite.
Pasos de Tu Laoshi:
Masa y sopa de verduras variadas
Masa y sopa de verduras variadas
1 Poner la harina en un recipiente. En un recipiente, moja las manos en un poco de agua, espolvorea la harina y mezcla bien.
2. Espolvoreamos agua sobre la harina seca y removemos, y así sucesivamente, hasta que toda la harina esté mezclada en pequeños grumos.
3. Cortar la cebolla de verdeo picada en trozos y reservar; cortar un trozo pequeño de rábano en tiras.
4. Añadir aceite a la olla, sofreír la cebolla de verdeo picada. luego agrega el rábano rallado y sofríe durante dos minutos.
5. Vierta agua caliente. Espera hasta que hierva el agua, luego vierte los grumos y revuélvelos con los palillos, de lo contrario se pegarán fácilmente.
6. Vuelve a hervir la olla durante unos minutos, añade un poco de sal al gusto y sirve.
Ejercicio 5
Preparación de ingredientes: harina, melón de invierno, sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo.
Masa y sopa de verduras variadas
Masa y sopa de verduras variadas
Pasos de Tu Laoshi:
Vierta una pequeña cantidad de. harina, gire el grifo hasta que gotee y coloque el recipiente debajo del agua.
2. Revuelva mientras revuelve y luego asegúrese de revolver la harina en pequeños copos de nieve.
3. Luego hierve el agua, agrega un poco de aceite, introduce lentamente los grumos en el agua con los palillos y revuelve uniformemente.
4. Luego agrega el melón de invierno, la sal, la esencia de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo y continúa cocinando hasta que se formen grumos.
Ejercicio 6
Preparación de ingredientes: harina, tomate, champiñones cortados en cubitos, flores amarillas, hongos, huevos, pimienta, aceite de sésamo, cilantro, vinagre, sal, aceite, salsa de soja.
Pasos de Tu Laoshi:
1. Se debe hacer una bola con la harina con agua fría, debe quedar uniforme y no variará mucho el tamaño;
2. Pon agua en la olla y agrega lo que quieras. Generalmente no faltarán tomates, champiñones cortados en cubitos, flores amarillas y hongos.
3. Cuando la olla vuelva a hervir y los tomates estén casi maduros, ya puedes echar los grumos. Después de casarse, puede agregar condimentos para ajustar el sabor. No olvides añadir un poco de salsa de soja para que quede mejor.
4. Cuando finalmente esté servida la olla, puedes agregar algunas verduras verdes según tu preferencia. Por último, no olvides añadir una flor de plumeria a la maceta. No revuelvas inmediatamente cuando las plumeria estén volando. Asegúrese de esperar hasta que se formen los huevos antes de poder cortarlos;
5 Al comer, agregue chile o aceite de chile según su gusto. Si no te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de sésamo, cilantro y un poco de vinagre, y ya está listo un plato de sopa aromática.